サクサク餅チーズ▶材料(4個分)
用意するものは次の通りです。
- 餅 1個(50〜60g)
- ピザ用チーズ 大さじ2ほど
- 片栗粉 小さじ1ほど
材料はきっちり計量しなくてもOK！
チーズが好きな方は、お好みでチーズを増量してみてくださいね♡
作り方①餅をレンジにかけやわらかくする
さっと水にくぐらせた餅を耐熱容器に入れて、電子レンジ600Wで50秒ほど加熱します。
今回は冷凍していた餅をそのまま加熱したため、50秒ではやわらかくならず……。
一度裏返して、さらに20秒加熱しました。
一気に加熱すると、餅が硬くなることもあるので要注意！
少しずつ様子を見ながら、加熱時間を調節してください。
作り方②チーズと片栗粉を混ぜる
加熱した餅に、ピザ用チーズを混ぜましょう。
餅が温かいうちに加えるのがポイントです！
今回は冷凍庫でストックしていたチーズをそのまま使いましたが、特に問題なく調理できましたよ。
チーズがなんとなく餅に混ざったら、片栗粉を加えて全体をまとめます。
片栗粉が加わるとチーズが餅にくっつかなくなったので、片栗粉を入れる前にある程度しっかり合わせておくと◎
ただ、この段階で均一にまとまっていなくても大丈夫です！
作り方③4等分して形を整える
餅を4等分します。
餅にくっつかなかったチーズは、中に埋め込むようにして入れました。
作り方④揚げ焼きする
フライパンに、1cmに満たないくらいのやや多めの油を入れます。
そこに4等分した餅を並べて、揚げ焼きにしましょう。
表面がカリっと香ばしく焼けたら完成です。
フライパンで熱する時間は、5分もかかりませんでした！
手軽にできるのが嬉しいポイントですね♪
外はサクサク、中はやわらかでたまらない♡
外はカリっとおかきのように、そして中は餅とチーズがとろけるやわらか食感に仕上がりました！
食感の違いが楽しく、また、思ったよりあっさり味で軽く食べられましたよ。
味付けは餅とチーズの塩分のみ！
シンプルだからこそ、油で揚げても重くならなかったのかもしれません。
朝食後に作ったのですが、あまりの美味しさにペロッと完食。
ダイエット中の方にとっては、かなり危険な食べ物かも……。
いつものお餅に飽きたら作ってみて！
10分足らずで完成する「サクサク餅チーズ」の簡単レシピをご紹介しました。見た目より軽い味わいで、おやつとしてはもちろん、軽食にもよさそうです。
海苔を巻いたり醤油をかけたりと、アレンジは自由自在！いつものお餅に飽きた方はぜひ試してみてください♪
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
