【12月1日の献立】お品書き
- 食事がすすむ一品「ポークソテー 茸ソース」
- 混ぜるだけ簡単！「じゃがいものヨーグルト和え」
- 定番洋風スープシリーズ「カブのコンソメスープ」
一人分のカロリーは、白米茶碗一杯分を含めて750kcal。総料理時間は、50分強です。
食事がすすむ一品「ポークソテー 茸ソース」
ごはんがすすむ洋食メニューです。
豚肉には、タンパク質が含まれます。筋肉を増やすためには、材料となるタンパク質を摂取する必要があります。運動後は、タンパク質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。
一人分のカロリーは、331kcalです。
材料(2人分)
豚ロース 2枚 180g
塩 小さじ1/6 1g
胡椒 少々
薄力粉 大さじ1 9g
オリーブオイル 適量
【材料A】
マイタケ＜小房に分ける＞ 1/2パック 50g
シメジ＜小房に分ける＞ 1/2パック 50g
タマネギ＜薄切り＞ 1/2個 75g
トマトケチャップ 大さじ3 45g
ウスターソース 大さじ1 18g
オリーブオイル 適量
生パセリ＜みじん切り＞ 2g
作り方
- 豚ロースは、脂身と肉の境目に縦に包丁を入れて筋切りし、包丁の背でたたく
- 塩、胡椒をふって、小麦粉をまんべんなくまぶす
- フライパンを中火にかけてオリーブオイルを引き、【材料Ａ】を火が通るまで炒めたら、ケチャップとウスターソースを入れ混ぜ合わせる
- 別のフライパンを中火にかけてオリーブオイルを引き、「2」の豚ロースを両面に焼き色がつくまで焼き、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする
- 「4」の豚ロースを食べやすい大きさに切って器に盛り付け、「3」のソースをかけ、パセリをちらす
混ぜるだけ簡単！「じゃがいものヨーグルト和え」
材料を混ぜ合わせるだけの簡単レシピです。ヨーグルトとニンニクのコク、ハーブの香りで塩分控えめでも美味しく食べることが出来ます。
ジャガイモにはビタミンCが含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。
一人分のカロリーは、87kcalです。
材料(2人分)
ジャガイモ＜一口大＞ 1・1/3個 200g
【調味料A】
ヨーグルト 30g
ニンニク＜すりおろし＞ 2g
オレガノ＜乾燥＞ 少々
バジル＜乾燥＞ 少々
胡椒(黒)＜粗挽き＞ 少々
塩 小さじ1/3 2g
作り方
- 鍋に水とジャガイモを入れて火にかけ、竹串がすっと刺さるくらいまで茹でる
- ボウルに【調味料A】を入れて混ぜ、粗熱を取った「1」のジャガイモを加えて和える
- 冷蔵庫で冷やす
定番洋風スープシリーズ「カブのコンソメスープ」
カブが入ったシンプルな洋風スープです。
一人分のカロリーは、17kcalです。
材料(2人分)
水 2カップ 400ml
カブ＜1cm角切り＞ 1個 80g
コンソメ 小さじ2 6g
カブの葉 20g
作り方
- 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらカブとコンソメを加え、3分加熱する
- 「1」にカブの葉を加え、さらに30秒ほど加熱する
【12月1日の献立】ポイントは？
キノコたっぷりのソースをかけた、ポークソテー茸ソース、バジルの香りとヨーグルトの酸味が爽やかな、じゃかいものヨーグルト和え、今が旬のカブのコンソメスープの洋風献立です。ジャガイモにはビタミンCが含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。
今日の献立に迷ったら、ぜひレシピをマネして作ってみてくださいね♪
記事作成協力(管理栄養士監修)：ソラレピ https://recipe.shidax.co.jp/
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