そのまま冷凍はNG！かぼちゃの正しい保存方法
1度切ってしまうと傷みやすく、保存方法に悩んでしまう「かぼちゃ」。
実は、かぼちゃは冷凍保存できる食材なのです。
「でも、冷凍すると水っぽくふにゃっとして味も食感も落ちる……」と思いますよね。
ポイントは、冷凍する前に加熱すること！
煮物や焼き物として調理済みのものやレンジで下処理したものは、たとえ冷凍しても食感の違いを感じにくいんです。
それでも気になる場合は、蒸して冷凍したものをマッシュしてサラダやスープにすると◎
味や食感の変化がほとんど気にならなくなりますよ♡
今回は、レンジを使ったかぼちゃの保存方法をご紹介します。
美味しさ長持ち♡かぼちゃの正しい冷凍方法・準備するもの
準備する物は以下の通りです。
- フリーザーバッグ
用途別に小分けにしておくと、その都度下処理をする手間が省けます。
そのため、チャック付きの袋に少量づつ冷凍するのがおすすめです♪
【裏ワザ実践】かぼちゃの正しい冷凍方法・手順
かぼちゃを煮物用やサラダ用など、用途に分けてカットします。
かぼちゃ100gにつき600Wで2分を目安に、レンジで加熱してください。
加熱したかぼちゃを、フリーザーバッグに入れて冷凍保存します。
この時、しっかり冷ましてから保存袋に移すことが大切です！
冷凍したかぼちゃは、約1ヶ月を目安に使い切るようにしましょう。
かぼちゃのストックは冷凍が便利！用途に合わせて小分けしよう♡
作業時間は10分程度でした。美味しいかぼちゃが1ヶ月も楽しめるなら、たやすいものです♪
かぼちゃの保存方法に困っている方は、ぜひ試してみてくださいね！
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
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