【7月29日の献立】お品書き
- 簡単シンプル「豚肉と長芋のオイスター炒め」
- とろ〜り中華「チンゲン菜の卵あん」
一人分のカロリーは、白米茶碗一杯分を含めて741kcal。総料理時間は、40分強です。
簡単シンプル「豚肉と長芋のオイスター炒め」
主材料が、豚肉と長芋のみのシンプルな炒め物です。豚肉にはタンパク質が含まれ、タンパク質は、筋肉を作る材料となります。運動後は、タンパク質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。
一人分のカロリーは、356kcalです。
材料(2人分)
豚肩ロース(薄切り)＜4cm幅に切る＞ 200g
ゴマ油 適量
ニンニク＜薄切り＞ 1片 7g
長イモ＜厚めの短冊切り＞ 200g
オイスターソース 大さじ1・1/2 27g
胡椒(黒)＜粗挽き＞ 少々
カイワレ大根＜1/2の長さに切る＞ 3g
作り方
- フライパンを中火で熱してゴマ油とニンニクを加え、ニンニクの香りがしてきたら豚肩ロースを入れて火が通るまで炒める
- 長イモを加えてさっと炒め、オイスターソースと胡椒を加えたら調味料が全体にいきわたるように炒め合わせ、最後にカイワレ大根を散らす
とろ〜り中華「チンゲン菜の卵あん」
彩りがよく、優しい味で子供も食べやすい副菜です。チンゲンサイは、通年手に入りやすい野菜ですが、秋から冬にかけてが旬の野菜です。卵とカニカマからはタンパク質を摂取できます。タンパク質は体を作るもととなるため、成長期のお子様は特にしっかりと摂って頂きたい栄養素です。
一人分のカロリーは、70kcalです。
材料(2人分)
水 1・1/4カップ 250ml
チンゲンサイ＜3cm幅に切る＞ 1株 100g
カニカマボコ＜細かく割く＞ 3本 33g
鶏ガラ出汁＜顆粒＞ 小さじ1 3g
塩 少々
【水溶き片栗粉A】
片栗粉 小さじ2 6g
水 大さじ1 15g
卵＜溶いておく＞ 1個 50g
作り方
- 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらチンゲンサイとカニカマボコを入れ、蓋をして中火で2分煮る
- 鶏ガラ出汁と塩を加えて混ぜたら一度火を止め、【水溶き片栗粉A】を加えてしっかりと混ぜる
- 再度、中火で加熱し、溶き卵を加えて優しく混ぜ、卵に火を通す
【7月29日の献立】ポイントは？
シャキシャキとした食感が美味しい豚肉と長芋のオイスター炒め、彩りが良くとろっと美味しいチンゲン菜の卵あんの中華献立です。豚肉と長芋のオイスター炒めは、主材料が2つのみで、さっと炒めて簡単に作れます。またお弁当にもピッタリです！
今日の献立に迷ったら、ぜひレシピをマネして作ってみてくださいね♪
記事作成協力(監修)：ソラレピ
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