【7月30日の献立】お品書き
- お弁当にぴったり「枝豆つくね」
- 夏野菜で作る「きゅうりとトマトの酢の物」
- 定番味噌汁シリーズ「白菜の味噌汁」
一人分のカロリーは、白米茶碗一杯分を含めて758kcal。総料理時間は、45分強です。
お弁当にぴったり「枝豆つくね」
甘辛ダレに絡めた、おかずにもおつまみにもなる1品です。挽肉、枝豆、卵からタンパク質を摂取出来ます。筋肉を増やすためには、材料となるタンパク質を摂取する必要があります。運動後は。、タンパク質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。
一人分のカロリーは、388kcalです。
材料(2人分)
【材料A】
豚挽肉 180g
タマネギ＜みじん切り＞ 2/3玉 100g
枝豆＜冷凍・剥き実＞ 50g
卵 1個 50g
塩 少々
胡椒(黒) 少々
油 適量
【調味料B】
酒 大さじ1 15g
醤油 大さじ1・1/2 27g
みりん 大さじ2 36g
作り方
- ボウルに、【材料A】を入れて粘り気が出るまでよく混ぜ、一人分3個付けになるように成形する
- フライパンを中火で温め、油を引き、「1」のつくねを入れて片面に焼き色が付いたら裏返して蓋をし、弱火で7分加熱する
- 「2」に【調味料B】を加えて、つくねに絡めるようにして水分が飛ぶように焼く
夏野菜で作る「きゅうりとトマトの酢の物」
夏野菜を使用した酢のものです。野菜を塩もみすることで、かさが減り食べやすく、酸味が効いたドレッシングなので、さっぱりとして夏におすすめのレシピです。一人あたり70g以上の野菜が含まれています。野菜には食物繊維やビタミンが豊富に含まれ、肌の健康に役立ちます。
一人分のカロリーは、22kcalです。
材料(2人分)
キュウリ＜2mm幅輪切り＞ 1/2本強 60g
ミョウガ＜千切り＞ 1個 15g
塩 少々 0.4g
トマト＜2cm幅角切＞ 1/2個強 80g
【調味料A】
酢 小さじ2 10g
ポン酢 大さじ1 15g
ゴマ油 小さじ1/4 1g
塩 少々 0.2g
胡椒 少々
作り方
- キュウリとミョウガは塩をして5分ほど置く
- ボウルに水気を絞った「1」とトマト、【調味料A】を入れ混ぜ合わせる
定番味噌汁シリーズ「白菜の味噌汁」
定番の白菜の味噌汁です。
一人分のカロリーは、32kcalです。
材料(2人分)
カツオ出汁 2カップ 400ml
白菜＜ざく切り＞ 1枚 100g
味噌 大さじ1・1/2 27g
作り方
- カツオ出汁を沸騰させ、白菜を加え、5〜10分ほど白菜に火が通るまで煮る
- 火を止め、味噌を溶かし入れ、再び弱火にかけ沸騰寸前まで加熱する
【7月30日の献立】ポイントは？
枝豆の食感が楽しい枝豆つくねと、彩りが良くさっぱりとした味付けのキュウリとトマトの酢の物を組み合わせた、夏野菜たっぷりの和風献立です。枝豆つくねは、冷めても美味しくお弁当のおかずにもピッタリです。
今日の献立に迷ったら、ぜひレシピをマネして作ってみてくださいね♪
記事作成協力(監修)：ソラレピ
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