短時間できゅうりの浅漬けを作る方法①切って塩を振る
作り方はとても簡単です♪
洗ったきゅうりを1〜1.5cmに切って、耐熱容器に入れます。
小さじ1の塩を振り、揉み込みましょう。
薄味が好きなら、塩を気持ち少なめに入れるのがおすすめです。
短時間できゅうりの浅漬けを作る方法②電子レンジで加熱する
蓋(またはラップ)をして、電子レンジ600Wで30秒加熱します。
短時間できゅうりの浅漬けを作る方法③水分を拭き取って冷やす
たった30秒の加熱で、かなり水分が出てきました！
電子レンジで加熱するときゅうりの組織がやわらかくなり、素早く水分が出るので、その分味が染み込みます。
出てきた水分は、キッチンペーパーなどで拭き取ってくださいね。
冷蔵庫で5〜10分ほど冷やすと、より美味しく食べられますよ♪
きゅうりの浅漬けが完成！
きゅうりの浅漬けの完成です。
しっかりときゅうりに味が染みていて、びっくり！
20秒でもできる？！
「もっと時短できないかな？」と思い、きゅうりを薄切りにし、電子レンジで20秒加熱して、味が染み込むかどうか確かめてみました。
なんと薄切りにすれば、20秒でも十分に味が染み込んでいましたよ！
キャベツの浅漬けにも挑戦
同じ要領で、キャベツの浅漬けも作ってみました。
4分の1のキャベツに対し、小さじ2の塩を振りかけます。
きゅうり同様、薄味を好む方は塩を少なめにしてくださいね。
そして、キャベツの場合は、電子レンジ600Wで50秒加熱しましょう。
加熱後、キャベツから出た水分を拭き取って冷やしたら完成です。
キャベツの浅漬けも、時短で作ったとは思えないほど美味しくできました♪
蒸し暑い時期におすすめ
今回は、電子レンジできゅうりやキャベツの浅漬けを短時間で作る方法をご紹介しました！
しょっぱいものが恋しくなったときに、ぜひ試してみてくださいね。
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