春菊かき揚げ

【レシピ】苦手な人も止まらなくなる?!春菊のかき揚げがうま過ぎ♡

Gourmet / Recipe

独特の苦味や香りがある「春菊」。大人になるまで食べられなかった人も多いのではないでしょうか?
そんな「春菊」ですが、かき揚げにしていただくと香りはマイルドになって食べ応えは増し増しに。
箸が止まらない美味しさになりますよ。

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2024.03.31

ちょっと苦手な春菊……美味しく食べる方法はある?

春菊

鍋やおひたしなどに添えられることの多い「春菊」。
その香りや苦味などが苦手と感じるお子さんが多いかもしれません。

「春菊」の食べ方に困ったときは、かき揚げを試してみてください!
好きな人も嫌いな人も楽しめる大満足な仕上がりに、どハマり間違いなしですよ♡

止まらない美味しさ!春菊のかき揚げ▶準備する物

材料

準備する物

  • 春菊 1束
  • 長ネギ 15cm
  • にんじん 1/2本
  • 小麦粉 大さじ3
  • 氷水 約大さじ2

止まらない美味しさ!春菊のかき揚げ▶作り方

切り方

①春菊の葉の部分を半分ほどの大きさに切り揃えます。

長ネギは細切り、にんじんは千切りにしましょう。

小麦粉加える

②野菜をボウルに入れ、小麦粉を加えて馴染ませます。

氷水

③様子を見ながら少しずつを加え、軽くかき混ぜます。

ポイント!
混ぜ過ぎるとべっちゃりした仕上がりになるため、氷水を使ってさっくりと混ぜましょう。
サクサクのかき揚げに仕上げられますよ。

揚げる

少量ずつ揚げれば完成!

出来立て

春菊の香りを残しつつ、揚げ物にすることで甘みは増し、サックサクの食感に仕上がっています。

野菜だけとは思えないガッツリ感に箸が止まりません♡

苦手な人も試してみて!止まらない美味しさ「春菊のかき揚げ」

春菊かき揚げ

春菊が好きな人も苦手な人も楽しめる、かき揚げレシピをご紹介しました。
旬の食材を使っているので栄養満点です。気になった方はぜひ試してみてくださいね♪

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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mier

美味しく食べて人生楽しい!
3度の食事とデザートをこよなく愛する30代です。
お手軽な幸せを大人が真剣に考察します