たくあんっておうちで簡単に作れるの？
おかずやおつまみ、お茶請けとしても活躍してくれる、備えておくと非常に使い勝手の良い「たくあん」。
手間暇かかりそうなイメージですが、実はおうちで簡単に作れるんです！
ジッパーバッグひとつで簡単におうちで漬けられる「たくあん」のレシピをご紹介します♪
切って漬けるだけの簡単たくあん▶準備する物
準備する物
- 大根 500g
- 砂糖 100g
- 塩 20g
- 酢 20ml
- ジッパーバッグ 1枚
着色したい場合はくちなしを加えます。
くちなしがない場合は、色粉、サフラン、ターメリックなどで代用できますよ♪
切って漬けるだけ！簡単たくあん▶作り方
漬け物にするので、大根を1週間ほど天日干ししました。
※この工程は飛ばしても大丈夫です。
大根を半月切りにします。
ジッパーバッグに全ての材料を入れてください。
よく揉みます。
その後は1日1回ほど揉みながら冷暗所で4〜5日保管すると、ちょうど良い塩梅になりますよ♪
今回はターメリックで色付けしましたが、特別匂いが気になることはありませんでした！
おうちで作れる簡単たくあんのできあがり
5日後の大根がこちら。
しんなりとしてほのかに黄色く色付き、見た目も香りもたくあんらしくなっています♪
ひと口食べてみると、まろやかになったお酢の酸味と大根の甘味がベストバランスで、かなり本格的な「たくあん」の味わいです。
ほぼほったらかしで作ったとは信じられない美味しさ♡
切って漬けるだけの簡単レシピでオリジナルたくあんを作ってみて♪
切って漬けるだけで、簡単にたくあんが作れるレシピをご紹介しました。
ジッパーバッグで作ったとは思えない本格的な味わいなので、気になった方はぜひ試してみてくださいね♪
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
― 広告 ―
