たくあん

たくあんっておうちで簡単に作れるの?切って漬けるだけの楽々レシピ

Gourmet / Recipe

ご飯のおともやお茶請けに嬉しい「たくあん」。実はおうちで簡単に作れてしまうんです!
漬け物石など特別な道具の準備はもちろん不要。調味料もおうちにあるようなものばかりなので、思い立ったらすぐに挑戦できますよ♪

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2024.02.15

たくあんっておうちで簡単に作れるの?

たくあん

おかずやおつまみ、お茶請けとしても活躍してくれる、備えておくと非常に使い勝手の良い「たくあん」。
手間暇かかりそうなイメージですが、実はおうちで簡単に作れるんです!

ジッパーバッグひとつで簡単におうちで漬けられる「たくあん」のレシピをご紹介します♪

切って漬けるだけの簡単たくあん▶準備する物

準備するもの

準備する物

  • 大根 500g
  • 砂糖 100g
  • 塩 20g
  • 酢 20ml
  • ジッパーバッグ 1枚

着色したい場合はくちなしを加えます。
くちなしがない場合は、色粉、サフラン、ターメリックなどで代用できますよ♪

切って漬けるだけ!簡単たくあん▶作り方

大根

漬け物にするので、大根を1週間ほど天日干ししました。

※この工程は飛ばしても大丈夫です。

半月切りに

大根を半月切りにします。

材料を全て入れる

ジッパーバッグに全ての材料を入れてください。

よくもむ

よく揉みます。

たまにもむ

その後は1日1回ほど揉みながら冷暗所で4〜5日保管すると、ちょうど良い塩梅になりますよ♪

ターメリックで色つけ

今回はターメリックで色付けしましたが、特別匂いが気になることはありませんでした!

おうちで作れる簡単たくあんのできあがり

5日後

5日後の大根がこちら。
しんなりとしてほのかに黄色く色付き、見た目も香りもたくあんらしくなっています♪

ひと口食べてみると、まろやかになったお酢の酸味と大根の甘味がベストバランスで、かなり本格的な「たくあん」の味わいです。

ほぼほったらかしで作ったとは信じられない美味しさ♡

切って漬けるだけの簡単レシピでオリジナルたくあんを作ってみて♪

漬け物

切って漬けるだけで、簡単にたくあんが作れるレシピをご紹介しました。
ジッパーバッグで作ったとは思えない本格的な味わいなので、気になった方はぜひ試してみてくださいね♪

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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美味しく食べて人生楽しい!
3度の食事とデザートをこよなく愛する30代です。
お手軽な幸せを大人が真剣に考察します