炊き込みご飯にぴったり合うおかずとは？
夕食やランチ、朝ごはんとしても人気の炊き込みご飯。
具材や味付けを変えることで洋風や和風など、さまざまなスタイルにアレンジが可能な栄養バランスにも優れた主食です。
そんな炊き込みご飯に合うおかずとしておすすめなのが、栄養価の高い副菜や季節に応じた付け合わせ。
たんぱく質を補う肉や魚を使った主菜、ビタミンや食物繊維を補う副菜で、栄養満点の献立に仕上げましょう。
炊き込みご飯に合う献立【肉・魚料理】の主菜レシピ7選
炊き込みご飯を主食とする献立の栄養バランスを整えるために、たんぱく質たっぷりの主菜を一品プラスしましょう。
野菜を添えたり一緒に調理したりして、さらに栄養素が摂れる一皿にするのもおすすめですよ。
①塩からあげ
塩だけでシンプルに味付けしたからあげなら、炊き込みご飯に合わせるメインにぴったりです。
炊き込みご飯のやさしい醤油味とうまく絡み合いますよ。
鶏肉を使うことで、たんぱく質やビタミンBなどの栄養素が摂れるおかずに！
献立全体の栄養バランスが向上します。
◆塩鶏からあげ レシピ・作り方
②炊飯器でなめらーかな茶碗蒸し
だしの効いた炊き込みご飯の付け合わせに、茶碗蒸しはいかがでしょうか。
和食の王道であるこちらの組み合わせなら、お互いの味を邪魔することなく引き立て合いますよ。
たんぱく質などの栄養素もより多く摂取できて◎
献立のボリュームが足りない場合は、もう一品おかずをプラスするなどで調整してみてくださいね♪
◆炊飯器でなめらかーな茶碗蒸し！
③基本の肉じゃが
出典：oceans-nadia.com肉と野菜の風味が楽しめる肉じゃがを、献立のメインにしてみましょう。
だしの効いた炊き込みご飯と合わせても、お互いの味を堪能できて美味しいですよ。
にんじんやじゃがいも、玉ねぎなどたっぷりの野菜を使う肉じゃがなら、ビタミンCや食物繊維などの栄養素も摂れて◎
献立の栄養バランスが整います。
◆【プロが本気で作る】基本の肉じゃが
④市販のルーを使わないクリームシチュー
出典：cookien.com炊き込みご飯に、クリームシチューの付け合わせはいかがでしょう？
この両者なかなか合わないようで、意外とお互いの味を邪魔せず美味しく食べられますよ。
シチューに牛乳を使うことで、カルシウムなどのミネラルも摂れます。
炊き込みご飯をバターやコンソメで味付けて洋風にするのも良いですね♪
◆市販のルーを使わない手づくりクリームシチュー
⑤京風おだしであっさりおでん
いろいろな食材の味が楽しめるるおでんを献立のメインに。
あっさり味に仕上げれば、炊き込みご飯と合わせてもお互いの味を邪魔しません。
栄養たっぷりに仕上げたいときにはたんぱく質やビタミン、食物繊維などの栄養素がより多く摂れるように、具材を工夫しましょう。
◆京風おだしであっさりおでん レシピ・作り方
⑥豚ロース肉の生姜焼き
炊き込みご飯の献立に、ボリュームを持たせたおかずを合わせたいときにぴったり♪
生姜の風味が炊き込みご飯の味を引き立てますよ。
サラダなどの付け合わせを添えると、ビタミンなどの栄養素も摂りやすくなります。
◆豚肩ロース肉の生姜焼き
⑦大根たっぷり♡和風ハンバーグ
洋風の王道であるハンバーグも和風に味付けすることで、炊き込みご飯の献立にマッチするメインに。
おろしを使えばさっぱり感がさらにアップして、ビタミンBやミネラルなどが摂れるのでおすすめです。
炊き込みご飯の献立に足すもう一品に、ぜひ検討してみてくださいね♪
◆【大根たっぷり】和風ハンバーグステーキおろしソース
炊き込みご飯に合う献立【付け合わせ】の副菜レシピ10選
炊き込みご飯に野菜や根菜を使った副菜を一品添えて、栄養たっぷりの献立に仕上げましょう。
カラフルな野菜で彩りをプラスすれば、食欲をそそる華やかな食卓になりますよ。
①白菜とにんじんの和風マヨサラダ
サラダを和風味に仕上げれば、炊き込みご飯にぴったりの付け合わせに！
白菜とにんじんを使うことで色鮮やかな食卓が演出できますよ。
より多くのビタミンCやビタミンAなどの栄養素が摂れるのも嬉しいですね♪
◆白菜とにんじんの和風マヨサラダ
②胡瓜としらす干しの酢の物
炊き込みご飯の献立に足すもう一品には、さっぱりする酢の物がおすすめ！
酢の物の酸味と炊き込みご飯のやさしい味がお互いを引き立て合います。
しらす干しを酢の物に入れることで日頃なかなか摂りにくいカルシウムなどのミネラルが摂れるので、栄養バランスが整いますよ。
◆胡瓜としらす干しの酢の物 レシピ・作り方
③キャベツとカニカマの塩だれサラダ
炊き込みご飯の付け合わせに、シャキシャキ食感のサラダはいかがでしょう？
塩だれの旨味と炊き込みご飯の素朴な醤油味がうまくかみ合って美味しいですよ。
キャベツを多く用いることで、献立全体のボリューム感もアップ！
さっぱりするサラダは、どんな献立にも重宝する副菜です。
◆キャベツとかにかまの塩だれサラダ【作り置き】
④ゴボウの甘辛煮
箸休めやおつまみにもぴったりのゴボウのおかずです。
ゴボウを副菜に用いることで、炊き込みご飯だけでは不足しがちなビタミンCや食物繊維などの栄養素が摂取できますよ。
甘辛味がうまく炊き込みご飯の味をも引き立てます。
◆お箸が止まらない！ゴボウの甘辛煮 レシピ・作り方
⑤和風野菜炒め
野菜たっぷりの野菜炒めなら、栄養バランスの気になる献立にもぴったり♪
炊き込みご飯だけでは摂りにくい栄養素が補えるだけでなく、ボリューム感が欲しい人にとっても最適な付け合わせです。
和風味にすることで、炊き込みご飯に見合ったおかずに仕上がりますよ。
◆【過去レシピ】ごはんがモリモリ食べれる♡和風野菜炒め
⑥きくらげともやしのうま塩ナムル
全体のカロリーが気になるなら、低カロリーのきくらげやもやしを使った副菜をもう一品添えてみましょう。
日頃摂りにくい食物繊維などの栄養素も補えるので、栄養バランスもばっちり♡
ナムルにすることで、炊き込みご飯の味を引き立てますよ。
◆『きくらげともやしのうま塩ナムル』コリコリ食感！レンジで◎
⑦小松菜のわさび風味お浸し
小松菜はビタミンだけでなく、カルシウムも多く含む野菜。
炊き込みご飯の献立に足せば、足りない栄養素が摂取できますよ。
ワサビのピリッとした辛さが、献立のアクセントに！
炊き込みご飯の付け合わせに、ぜひ添えてみてくださいね。
◆小松菜のわさび風味おひたし
⑧簡単！野菜たっぷりの卯の花の煮物
炊き込みご飯と卯の花の煮物は、和食の王道の組み合わせ。
献立にプラスする副菜にぴったりです♪
野菜をたっぷり入れることでボリューム感がアップ！
ビタミンや食物繊維などの栄養素もより多く摂取できるのでおすすめですよ。
◆簡単！野菜たっぷり卯の花の煮物 レシピ・作り方
⑨定番おかず♪ひじきの煮物
炊き込みご飯の付け合わせにひじきの煮物は、和食の定番メニュー。
どちらも素朴でやさしい味なので、お互いの味を邪魔することなく美味しいですよ。
健康志向の人にもおすすめしたい一品。
どのような献立のおかずにも合う、優秀な副菜です。
◆定番おかず♪ひじきの煮物
⑩豚バラ肉とかさ増し野菜のさっぱり炒め
炊き込みご飯の献立にもう一品、食べ応えのある副菜はいかが？
野菜をたくさん使うことで、全体の食卓にもボリューム感が出ますよ。
肉だけのおかずに抵抗がある方にもおすすめのメニュー。
炊き込みご飯と合わせれば、いろいろな栄養素がより摂りやすくなります。
◆【やみつき】豚バラ肉とかさ増し野菜のさっぱり炒め レシピ・作り方
ほかにも献立記事がたくさん♪おすすめメニューが気になる方はこちらをチェック！
【季節別】炊き込みご飯と相性抜群の副菜レシピ
栄養バランスが気になる献立におすすめなのが、旬の食材を使ったレシピ。
栄養価が高く美味しい旬の食材を取り入れるだけで、栄養もお腹も満足の献立ができあがりますよ。
＜春＞新じゃがの煮っころがし
新じゃがのほこほこ感が美味しい副菜です。
そのシンプルさが炊き込みご飯とも相性抜群♪
お互いの味を邪魔することなく引き立てます。
◆♡新じゃがの煮っころがし♡【#簡単レシピ #時短 #節約 #煮物 #春野菜】
＜春＞菜の花の胡麻味噌和え
菜の花の独特の渋みが炊き込みご飯にもぴったり！
春の季節にはぜひ献立の付け合わせにしたい副菜です。
炊き込みご飯だけでは不足しがちな栄養素を補うのにも◎
ビタミンや食物繊維、ミネラルなどが摂取できるので、栄養バランスがアップしますよ。
◆【菜の花の胡麻味噌和え】節約/春気分/節句
＜夏＞なすのかばやき風
なすはビタミンCだけでなく、ビタミンAなどの栄養素も含む野菜。
炊き込みご飯の献立に足せば、栄養バランスが向上しますよ。
かば焼き風にすることで、炊き込みご飯に見合ったおかずに！
鮮やかな紫色が加わって、献立全体の色合いもとても良くなります。
◆なすのかば焼き風
＜夏＞夏野菜の焼きびたし
カラフルな夏野菜を使った焼きびたしをもう一品、炊き込みご飯の献立にいかがでしょう？
炊き込みご飯と合わせれば、色鮮やかに食卓を演出できますよ。
ビタミンCやビタミンA、食物繊維などの栄養素もより多く摂れる副菜です。
◆夏野菜の焼きびたし
＜秋＞鶏と秋野菜のピリ辛甘酢あん
鶏と根菜が合わさって、ボリューム感のあるおかずに！
食べ応えのある副菜を献立に足したい場合におすすめですよ。
ピリ辛で甘酸っぱい風味が炊き込みご飯の味ともマッチ♡
お互いを邪魔することなく美味しく食べられる献立の完成です。
◆鶏と秋野菜のピリ辛甘酢あん レシピ・作り方
＜秋＞かぼちゃの和風サラダ
秋には、かぼちゃを使った付け合わせをぜひ作ってみてください。
かぼちゃの甘みと炊き込みご飯の素朴な味がしっくりくる組み合わせですよ。
サラダを和風味に仕上げれば、炊き込みご飯とも相性ばっちり！
色合いもとてもきれいな食卓を演出できますね♪
◆かぼちゃの和風サラダ
＜冬＞かぶと油揚げのさっと煮
かぶの甘みと油揚げのコクをうまく醸し出しているさっと煮は、炊き込みご飯にもぴったり合うおかず。
色合いもとてもよく、食卓を色鮮やかに彩ります。
冬の献立に足すもう一品にぜひどうぞ。
◆デトックス副菜〜かぶと油揚げのサッと煮
＜冬＞ホウレンソウと春菊とキムチの胡麻和え
ビタミンだけでなく、カルシウムなどのミネラルも含んでいるホウレンソウや春菊。
炊き込みご飯の付け合わせに添えれば、栄養バランスが向上しますよ。
春菊の苦みとキムチの辛さが、炊き込みご飯によく合います。
◆20/02/13 ホウレンソウと春菊とキムチの胡麻和え
炊き込みご飯に合う献立【味噌汁・粕汁・すまし汁】の汁物レシピ5選
炊き込みご飯の献立には、具材たっぷりの汁物も欠かせない存在。
栄養とお腹が満たされる一品を添えて、献立全体の満足感を高めましょう。
①あったかネギたっぷり具だくさん豚汁
炊き込みご飯に合う汁物としておすすめなのが、具だくさんの豚汁。
ビタミンなどの栄養素もより多く摂取できるので、栄養バランスが整いますよ。
やさしい炊き込みご飯の醤油味と豚汁の味噌味がうまく合わさって◎
根菜やきのこ、葉物野菜などをたっぷり使って、栄養満点に仕上げましょう。
◆あったかネギたっぷり具だくさん豚汁
②体温まる やさしい甘さの濃厚粕汁
炊き込みご飯に合わせる汁物に、粕汁はいかがでしょう？
粕汁の甘さが炊き込みご飯の味をも引き立てますよ。
体を温めたいときに適した組み合わせ。
ビタミンを多く含む野菜も摂れる、健康にやさしい献立です。
◆｜体温まる｜やさしい甘さの濃厚粕汁
③えのきとわかめの味噌汁
シンプルな汁物の定番、えのきとわかめの味噌汁です。
そのシンプルさが、炊き込みご飯にぴったり合いますよ。
お互い素朴な味なので、お互いの味を邪魔しません。
炊き込みご飯に合う汁物に悩んだら、ぜひ作ってみてください。
◆えのきとわかめのみそ汁
④あったかいそうめん汁
炊き込みご飯だけでは主食が物足りないときにおすすめの献立です。
豆腐を入れることで、たんぱく質もきちんと摂れる汁物に。
副菜に野菜の多いおかずを用いると栄養バランスが整いますよ。
◆☆あったかいそうめん汁☆ レシピ・作り方
⑤さやえんどうのかきたま汁
春を感じるような色合いのさやえんどうのかきたま汁は、炊き込みご飯に合う汁物としてぴったり♪
お互い醤油をベースにした味なので、邪魔することなく美味しく食べられますよ。
食卓に彩をプラスしたいときにもおすすめ！
卵を使うので、たんぱく質も摂れます。
◆【Beautyエイジング】『さやえんどうのかきたま汁』美肌レシピ
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