プルコギと相性抜群のおかずとは？
薄切りの牛肉や豚肉と一緒に、玉ねぎやニンジン、ニラなどの野菜や春雨を甘辛く炒めて作るプルコギ。
食材を炒めるだけと調理が簡単なので、忙しい日の夕飯にもおすすめの料理です。
お肉がメインのプルコギには、足りない栄養素を補うナムルやキムチなどの副菜や、具沢山のスープをプラスすると栄養満点の献立に！
悩んだら、付け合わせも韓国料理で統一すると、相性抜群の献立が完成しますよ。
プルコギに合う献立【付け合わせ】の副菜レシピ7選
プルコギだけでは足りない栄養素を補うためにも、副菜を一品献立に足しましょう。
甘辛さが気になるならさっぱりとしたナムルやキムチを、食べ応えが欲しい場合は揚げ物などを添えるのがおすすめですよ。
①じゃがいもとニラのチヂミ
出典：cookien.com生地に千切りのジャガイモを加えた、モチモチ食感が絶品のチヂミを献立に組み合わせましょう。
表面はカリッ、中はモチっとした食感が楽しい一品を足せば、家族みんな喜びそう！
シンプルな味付けなので、プルコギのサイドメニューとして相性も抜群です。
◆じゃがいもとニラのチヂミ
②とろ〜りチーズ入り！ツナマヨコーンの揚げ餃子
出典：oceans-nadia.com子どもの大好きなツナマヨとコーンをチーズと一緒に餃子の皮で包んで、カリカリに油で揚げた一品。
プルコギの時の献立に付け合わせるもう一品にいかがでしょうか。
ツナやチーズからタンパク質やカルシウム、鉄分など、育ち盛りの子どもに積極的に摂らせたい栄養素がしっかり摂れるのが嬉しいポイント！
ビールのお供にもぴったりです。
◆【お弁当にも】とろ〜りチーズ入り！ツナマヨコーンの揚げ餃子
③なすの中華風南蛮
レンジで簡単に火を通したなすを、にんにく香る甘酸っぱい南蛮ダレに付け込んだ副菜です。
あっさりしたおかずが一品献立にあると、箸休めにもなっておすすめ！
なすにしっかりと味がしみ込むので、タレの旨味がじゅわっと口いっぱいに広がりますよ。
プルコギの時の献立にぜひ付け合わせてみてくださいね。
◆作り置きOK！レンジで簡単！なすの中華風南蛮
④豆もやしとニラのナムル
韓国料理には欠かせないナムルなら、プルコギの時の献立に足す副菜にぴったりです。
コリコリ食感が楽しい豆もやしと彩りの良い人参やニラを加えた、シンプルな味付けが◎
他のお料理との相性も良いので、箸休めとしてもおすすめです。
◆『箸休めに♡』豆もやしとニラのナムル
⑤ホエー(乳清)で作る水キムチ
一般的な唐辛子を使った白菜のキムチよりも手軽に作れる水キムチ。
さっぱりした味わいで食べやすく、プルコギと組み合わせても相性ぴったりですよ。
水切りヨーグルトを作った時にできるホエーを再利用したこちらのレシピなら、美肌効果も期待できます。
プルコギに足すもう一品に悩んだらぜひどうぞ。
◆ホエー(乳清)で作る水キムチ
⑥切り干し大根の中華風サラダ
乾物の切り干し大根を使った、中華風の作り置きできるサラダです。
さっぱりした味わいが、プルコギの献立に足す副菜として相性ばっちりですよ！
切り干し大根は食物繊維が豊富で、凝縮された栄養素がたっぷり含まれた食材。
手軽に食べられるのも嬉しいポイントです。
◆切り干し大根の中華風サラダ
⑦豚キム餅チーズの揚げ春巻き
プルコギのサイドメニューに、子どもも大喜びしそうなおかずはいかがでしょう。
キムチと豚肉にお餅とチーズを入れてからっと揚げた、揚げ春巻きです。
カリカリの皮の中から、お餅とチーズがトロッと伸びる食感の楽しい一品。
キムチの量を調節すれば、子どもも楽しく食べられること間違いなしですよ。
◆止まらない！豚キム餅チーズの揚げ春巻き
プルコギに合う献立【スープ】の汁物レシピ5選
野菜や卵、豆腐などを具材にした、栄養価をUPさせる汁物をプルコギに足しましょう。
心身ともに温まる一品があるだけで、満足感のある献立が完成しますよ。
①もやしのかきたま汁
ふんわり優しい味わいのかきたま汁にもやしをプラスしたスープです。
カロリーが気になるプルコギの付け合わせにいかがでしょうか。
シャキシャキ食感のもやしを加えることで、ボリューム感がUP！
ヘルシーながら、食べ応えもある汁物です。
◆もやしのかきたま汁
②鶏だんごと白菜のごま鍋
ボリューム感あるサイズに仕上げたふわふわの鶏団子をごまとお味噌で仕上げた、コクのあるスープです。
プルコギとの組み合わせも相性抜群ですよ。
食べ応えがあるので、忙しい日にはこの一品だけをプルコギのサイドメニューにしても◎
しっかり煮込んで柔らかくなった白菜と一緒に、やさしい味わいをお楽しみください。
◆鶏だんごと白菜のごま鍋
③ユッケジャンクッパ
韓国料理のスープといえば、ユッケジャンクッパ。
プルコギの献立に付け合わせる汁物にイチオシです。
牛肉の旨味が溶け出したスープに、色とりどりのお野菜の甘味が感じられるピリ辛な仕上がり。
韓国料理のプルコギとの相性は言うまでもありません。
◆《韓国風スープごはん》♡ユッケジャンクッパ♡【#簡単レシピ #時短 #節約 #ヘルシー】
④手羽先で簡単！参鶏湯(サムゲタン)スープ
韓国料理の代表ともいえるスープなら、プルコギの献立に足すもう一品に最適！
本場では丸鶏を時間をかけて煮込むものの、こちらは手軽に手羽先を使用して作るレシピなので安心です。
ニンニクや生姜などの香味野菜の香りが本格的で◎
じっくりと煮込むことで抽出された旨味とコラーゲンが余すことなくいただける、贅沢なスープです。
◆手羽先で作る‼︎簡単✳︎参鶏湯(サムゲタン)スープ レシピ・作り方
⑤まろやか酸辣湯(サンラータン)
豆腐や卵など、タンパク質がしっかり摂れるのが特徴のサンラータン。
プルコギのサイドメニューにいかがでしょう。
酸味の効いた味わいでさっぱりいただけるので、甘辛こってり味のプルコギとの相性もばっちりですよ。
ポン酢を使って作ると、まろやかな仕上がりで食べやすいのが嬉しいポイントです。
◆【ポン酢で簡単】まろやか酸辣湯
ほかにも献立記事がたくさん♪おすすめメニューが気になる方はこちらをチェック！
プルコギに合う献立【肉・魚介・豆腐料理】の主菜レシピ7選
プルコギにお肉や魚介、豆腐を使った栄養たっぷりの主菜をプラスして、さらにボリュームと栄養価をUPさせましょう。
韓国料理で統一して何品か並べれば、より豊かで楽しい食事になりそうですね♪
①揚げない鶏胸肉のユーリンチー
プルコギに付け合わせるメインのおかずに、ドーンとボリュームのあるユーリンチーはいかがでしょうか。
甘辛味のプルコギと対照的な、さっぱりとしたお酢の効いた香味野菜のタレが美味♪
プルコギの献立に添えるもう一品に、ぜひ作ってみてください。
◆隠し味でお肉柔らか♪揚げない鶏胸肉のユーリンチー！
②簡単スンドゥブチゲ
殻付きのあさりをたっぷり使用した、旨味の凝縮したスンドゥブチゲです。
プルコギの献立に足すサイドメニューにぴったりの一品ですよ。
豆腐や豚小間肉が入っていて、ボリュームのある仕上がりなのも◎
ガツンと辛い味付けは、本場韓国を感じさせる味わいです。
◆あさりの旨味で本格的！【簡単スンドゥブチゲ】
③ザーサイ入り焼きシュウマイ
プルコギの時の献立にもう一品足すなら、コリコリ食感が楽しいザーサイを入れて作った焼きシュウマイもおすすめ！
蒸して作るのが一般的ながら、フライパンで底がカリッとするように焼き付けると、香ばしい香りと食感にアクセントが生まれますよ。
◆シュウマイは蒸さずに焼けばいい！「ザーサイ入り焼きシュウマイ」
④なすの肉味噌炒め
ゴロゴロお肉の肉みそと相性の良い「なす」を組み合わせた主菜です。
辛みのある調味料を使用しない優しい味わいなので、子どもから大人まで安心して食べられますよ。
プルコギと同様、レタスで巻いたりご飯に乗せたりして食べるのもおすすめです。
◆♡万能！なすの肉味噌炒め♡【#簡単レシピ #時短 #節約 #作り置き #夏野菜】
⑤ヤンニョムチキン(韓国風ピリ辛から揚げ)
甘辛味でコクのある味わいの韓国料理の定番「ヤンニョムチキン」を組み合わせれば、一気に韓国風の献立の完成！
サクッと揚げた鶏の唐揚げに、甘辛味がやみつきになるヤンニョムダレをたっぷり絡めていただきます。
プルコギのサイドメニューにすれば、豪華な食卓になりそうですね♪
◆ヤンニョムチキン（韓国風ピリ辛から揚げ）
⑥レンジで簡単！ポッサム(韓国風茹で豚)
同じ韓国料理なら、プルコギに付け合わせるおかずとして相性抜群！
豚バラ肉を使って作ったゆで豚を、甘辛いタレとともにサンチュで巻いて食べる一品です。
大きなお肉に火を通すのは難しいものの、こちらのレシピならレンジを使って簡単に作れるのが嬉しいですね。
豚肉はビタミンB1が豊富に含まれている食材。
糖の代謝を支えたり、疲労回復効果が期待できたりしますよ。
◆【レンジで簡単！！】ポッサム＊韓国風茹で豚
⑦韓国風豆腐の甘辛ステーキ
表面がカリカリになるように小麦粉をまぶして焼き上げた豆腐に、コチュジャンベースの甘辛な味付けで韓国風に仕上げた一品。
プルコギの時の献立に、ヘルシーな主菜を組み合わせたいならうってつけですよ。
木綿豆腐を使用しているので、ボリュームのある見た目に！
しっかりと食べ応えのある、コスパも抜群のお助けメニューです。
◆節約ヘルシーおかず『韓国風豆腐の甘辛ステーキ』
【季節別】プルコギにぴったりな副菜レシピ
栄養バランスばっちりの献立を簡単にたてるために役立つのが、旬の食材を使った一品。
美味しい時期に収穫された栄養価の高い食材で作った副菜をぜひ、献立にプラスしてみてくださいね。
＜春＞新玉ねぎのチーズ焼き
春野菜の代表である新玉葱をたっぷり使った、チヂミのようなカリカリ食感のチーズ焼きです。
ツナやチーズをプラスしているので、カルシウムが豊富！
栄養バランスを整えるためにも、プルコギの時の献立に付け合わせてみてくださいね。
◆新玉ねぎのチーズ焼き
＜春＞中華風たけのこの土佐煮
春にはぜひ、旬のたけのこを使った副菜をプルコギの献立に足してみて！
こちらのレシピは、中華風にごま油の香りをプラスして仕上げた中華風の土佐煮です。
サクサクとした歯触りが小気味よく、あと引く美味しさ。
お好みで鷹の爪をプラスすると、ピリ辛でより中華風になりますよ。
◆中華風たけのこの土佐煮
＜夏＞ピーマンのピリ辛豚のり巻き
夏が旬のピーマンと豚肉、香りの良い海苔を合わせたピリ辛味の副菜です。
プルコギに足すもう一品のおかずにいかがでしょうか。
夏バテしそうな時には、疲労回復効果のあるビタミンB1を豊富に含んだ豚肉料理がおすすめ！
ピリ辛味で、食欲UPも期待できますよ。
◆ピーマンのピリ辛豚のり巻き
＜夏＞韓国風おつまみトマト
プルコギには、さっぱりと食べられる副菜を組み合わせるのが◎
冷やしトマトを韓国風に仕上げた一品をサイドメニューにいかがですか？
簡単に作れるお手軽レシピが嬉しいですね。
トマトには抗酸化作用が豊富なリコピンや、美肌効果があるとされるビタミンCが豊富なので、夏は積極的に食べたい食材です。
◆韓国風おつまみトマト
＜秋＞きのこの旨塩ダレ
旬のきのこなら何でも使ってOKの、簡単に作れるおかずがおすすめ！
シメジやえのきなど、複数のきのこを使って電子レンジで作れるお手軽レシピです。
中華だしと、きのこの持つ旨味成分の相乗効果で絶品の副菜に。
プルコギの時の献立に付け合わせれば、箸休めにもなりますよ。
◆【電子レンジで5分★】きのこの旨塩ダレ
＜秋＞さつまいもとれんこんのねぎだく中華あえ
プルコギの献立に足すもう一品のおかずに、採れたての根菜を使用した中華風の和え物はいかがでしょう。
片栗粉をまぶして揚げ焼きにしたれんこんとさつまいもを、オイスターソースベースの香味だれに合わせたレシピ。
ホクホク食感の根菜がたっぷり食べられますよ。
◆作り置きやお弁当に『さつまいもとれんこんのねぎだく中華あえ』
＜冬＞韓国風大根サラダ
冬には、みずみずしい旬の大根をたっぷり使った副菜をぜひ、プルコギの付け合わせにしてみましょう。
プルコギのように濃い味のメインと組み合わせると相性抜群！
シャキシャキ食感とさっぱりした味わいが美味しいですよ。
香ばしいごま油と、トッピングした韓国海苔の香りもアクセントになっています。
◆韓国風大根サラダ レシピ・作り方
＜冬＞小松菜のナムル
小松菜の青々とした色合いが美しい、シンプルな素材で仕上げたナムルです。
プルコギのサイドメニューに添えれば、食卓に彩りをプラスしてくれますね。
小松菜は冬場が旬。
寒い中育つために、ビタミンやカルシウム、鉄分などのたくさんの栄養素を蓄えているので、どんな献立にもぜひ付け合わせたい副菜です。
◆小松菜のナムル
プルコギに合う献立【ご飯】の主食レシピ3選
プルコギの時の献立にはぜひ、主食も韓国料理で合わせましょう！
チャーハンやキンパなど、プルコギに付け合わせたいレシピを紹介します。
①やみつきツナチーズキンパ
プルコギと組み合わせる主食の中でもイチオシの一品！
子どもにも大人気の、韓国風海苔巻き(キンパ)です。
メインがお肉のおかずなので、具材にはツナマヨとチーズを巻き込んでいますよ。
人参やたくあんなど、カリカリと歯応えのある具材も一緒に巻き込めば食感も楽しめて◎
ゴマ油の香りがポイントです。
◆やみつきツナチーズキンパ
②具だくさんカニチャーハン
プルコギの濃いめの甘辛味が気になるなら、優しい味のチャーハンを付け合わせてはいかがでしょうか。
こちらは、旨味の強いカニ缶を使った本格カニチャーハンです。
卵の黄色とカニの赤色が美しく、パラパラに仕上がった姿は本格中華店のようですね！
◆具だくさんカニチャーハン
③キムチチャーハン
プルコギをベースにして本格韓国料理の献立を目指すなら、主食にはキムチ味のチャーハンがおすすめ！
ひき肉とキムチを使って手軽に作れるのが嬉しいポイントです。
ゴマ油の香りを組み合わせれば、食欲をそそる一品に仕上がりますよ。
◆シンプル！キムチチャーハン
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