肉豆腐にはどんなおかずが合う？
タンパク質が豊富な肉豆腐には、副菜や汁物で野菜やキノコ、海藻類といった食材をプラスしましょう。食物繊維やビタミン、ミネラルを補えるため、栄養バランスが整いますよ。
献立にボリュームを出したい場合は、主菜をもう一品プラスする、または主食を混ぜご飯や炊き込みご飯にするのもおすすめです。
ご紹介するレシピから、ぜひ好みに合ったおかずの組み合わせを選んでみてくださね。
肉豆腐のに合う人気の献立【野菜】の副菜レシピ7選
食べ応えのある肉豆腐には、野菜を使ったヘルシーな付け合わせがぴったり。 献立のもう一品に加えれば栄養バランスが整うことはもちろん、食卓の彩りも華やかになりますよ。
①じゃがいもとピーマンの塩こうじ炒め
出典：cookien.com塩麹の旨味が肉豆腐の旨味も引き立てる「じゃがいもとピーマンの塩こうじ炒め」。
ビタミンＣを含むじゃがいもとピーマンをたっぷりと使うことで、肉豆腐だけでは摂りにくい栄養素を献立に取り入れることができます。
時短が叶う簡単レシピなので、肉豆腐の副菜に迷ったときのもう一品にもおすすめですよ♪
◆じゃがいもとピーマンの塩こうじ炒め
②小松菜と薄揚げの簡単和え物
醤油や砂糖で味付けされたシンプルな和え物は、素朴な味わいの肉豆腐と一緒に頂くことでお互いの味を引き立て合うベストな付け合わせ。
ビタミンやカルシウムを含む小松菜や薄揚げを使うことで、肉豆腐の献立の栄養価をしっかりと向上させます。
簡単に美味しく仕上がって、お弁当に入れても◎
彩りも良いので、もう一品欲しいという時にも大活躍してくれますよ。
◆小松菜と薄揚げの簡単和え物
③マヨ不要！和風コールスロー
洋食のイメージがあるコールスローも、味付けを工夫すれば肉豆腐にぴったりのサイドメニューになりますよ。
こちらのレシピは、マヨネーズを使わずに柚子胡椒を効かせた一品。柚子胡椒のさっぱりとした味わいは、肉豆腐の味をも引き立てます。
脂質を控えたい方にもぴったりの副菜です♪
◆【副菜】マヨ不使用！和風コールスロー【10分】
④大根と小松菜のごま和え
ビタミンが豊富な大根と小松菜をたっぷりと使った副菜です。
小松菜にはカルシウムも含まれており、たんぱく質が含まれる肉豆腐と一緒に頂くことで、献立の栄養のバランスを向上させます。
色合いが鮮やかなので、食卓の色どりも華やかに♡
献立をヘルシーにまとめたい時にも最適な付け合わせです。
◆大根と小松菜のごま和え
⑤白だしオンリーで美味しい♡簡単和風ニラ玉
白だしで作る「ニラ玉」です。和風の味付けは、肉豆腐と相性ぴったりの付け合わせ。
ニラはビタミンを含む食材です。たんぱく質や豊富なビタミン類を含む卵と一緒に調理することで、肉豆腐の献立の栄養価を補う優秀なおかずになりますよ。
こちらのレシピは、シンプルな味付けで簡単に作れるところも魅力。
ご飯にも合うので、ぜひ献立にプラスしてみてくださいね♪
◆白だしオンリーで美味しい♡簡単和風ニラ玉
⑥野菜ひとつ ズッキーニの和風マリネ
ビタミンや食物繊維の多いズッキーニを和風に仕上げたマリネは、肉豆腐と好相性！
ズッキーニには、ビタミンCや葉酸といった栄養素も含まれており、献立の栄養のバランスをグッと向上させてくれます。
火を使わずに作れるレシピは、忙しい日にも重宝しますよ。
◆【野菜ひとつ】ズッキーニの和風マリネ
⑦きゅうりとトマトのもずく酢和え
出典：oceans-nadia.comビタミンCの多いきゅうりとトマトに食物繊維が豊富なもずくを合わせた副菜です。
さっぱりした味付けは、出汁が効いた肉豆腐にぴったりの付け合わせ。きゅうりとトマトの鮮やかな色合いも、食卓に彩りを添えてくれますよ。
調理に時間がかからない簡単さも嬉しいですね♪
◆簡単酢の物！調味料使わず【きゅうりとトマトのもずく酢和え】
ほかにも献立記事がたくさん♪おすすめメニューが気になる方はこちらをチェック！
肉豆腐のに合う人気の献立【季節別】の副菜レシピ8選
体に嬉しい栄養がぎゅっと詰まった、旬の食材を使った副菜。 季節を感じさせるおかずは、お腹だけでなく気持ちまで満足させてくれますよ。
肉豆腐にぴったりの付け合わせレシピをご紹介します。
〈春〉春キャベツとしらすの和え物
春キャベツの甘みは、シンプルな醤油味の肉豆腐と好相性♡
ビタミンの多い春キャベツとカルシウム、鉄分が多いしらすを使うことで、肉豆腐の献立の栄養バランスを向上させます。
しらすが入った和え物は、和風の献立にぴったり。箸休めにも最適なので、ぜひ試してみてくださいね。
◆春キャベツとしらすの和え物
〈春〉しみじみ香ばしい♪カリフラワーの塩こうじマヨ焼き
塩麹の独特な旨味は、コクのあるマヨネーズと相性抜群！肉豆腐の献立に加えることで、お互いの味付けをしっかりと引き立ててくれますよ。
カリフラワーを使っているので、肉豆腐では補いにくいビタミンCや食物繊維を摂ることができます。
粉チーズの塩気とバジルの組み合わせに、ついつい箸が止まらなくなりそうですね。
◆しみしみ香ばしい♪ カリフラワーの塩麹マヨ焼き
〈夏〉ご飯に合う 茄子とゴマの和風炒め
和食である肉豆腐の献立の付け合わせには、和風の炒め物も最適です。
こちらのレシピは、なすをふんだんに使った副菜。ビタミンや食物繊維をたっぷりと摂ることができるので、肉豆腐の献立の栄養バランスを補うことができますよ。
ご飯と相性の良いおかずなので、しっかりと食べたい日のおかずにもおすすめです！
◆【ご飯に合う】なすとゴマの和風炒め
〈夏〉ピーマンが売り切れる ピーマンの甘辛おかか炒め
甘辛い味付けにしておかかを加えることで、ピーマンの苦みを緩和して食べやすくした副菜です。
醤油ベースの味付けは、肉豆腐とも相性ばっちり。
もりもり食べられるので、肉豆腐と一緒に頂くことでビタミンをしっかりと補うことができますよ。
ピーマンを調味料で炒めるだけで簡単にできるところも嬉しいポイント。お弁当に入れても喜ばれそうですね♪
◆ピーマンが売り切れる【ピーマンの甘辛おかか炒め】
〈秋〉きんぴられんこん
にんじんとれんこんの色合いが鮮やかな「きんぴら」です。
ビタミンや食物繊維が豊富なので、肉豆腐の栄養を補うための付け合わせにもぴったり！
シャキシャキとした食感は、献立の箸休めにも最適ですよ。
◆きんぴられんこん
〈秋〉5分で完成☆にんじんとごぼうの胡麻サラダ
和風だしの素を使った、肉豆腐の献立と好相性なサラダです。
こちらのレシピは、火を使わずに5分で仕上がる簡単さが魅力。もう一品欲しい時にも活躍してくれること間違いなしです！
◆5分で完成☆にんじんとごぼうの胡麻サラダ
〈冬〉レンチンで完成☆ほうれん草のお浸し
和え物の定番であるほうれん草のお浸しは、肉豆腐はもちろん他のおかずとも相性の良い副菜です。
ほうれん草は、ビタミンやカルシウムが豊富な食材。肉豆腐に含まれる栄養素と併せれば、栄養バランスばっちりの献立になりますよ。
電子レンジで作れる簡単レシピなので、忙しい日のメニューにもぴったりです。
◆【レンチンで完成！ほうれん草のお浸し】レンジで時短調理
〈冬〉すっきり爽やか 紅白なます
大根とにんじんの色合いが美しい「紅白なます」。
お正月のイメージがある副菜ですが、さっぱりした味付けは肉豆腐とも相性抜群！
味が染みこむ程に美味しくなるので、たくさん作って常備菜にするのもおすすめですよ。
◆【すっきり爽やか】紅白なます
肉豆腐のに合う人気の献立【味噌汁・すまし汁】の汁物レシピ5選
肉の出汁が効いた肉豆腐には、あっさりした味噌汁やすまし汁といった汁物を合せるのがおすすめです。 温かい汁物には、食べ物の消化を助ける働きも。ぜひ好みに合ったレシピをチェックしてくださいね。
①けんちん汁
野菜をふんだんに使った「けんちん汁」。肉豆腐の献立にビタミンや食物繊維といった栄養素を補います。
醤油味に仕上げることで、肉豆腐の付け合わせにもぴったりの味付けに♡
こんにゃくや豆腐も入っているので、献立にボリューム感をプラスしたい時にも最適ですよ。
◆けんちん汁
②じゃがいもとたまねぎのみそ汁
じゃがいもと玉ねぎの旨味が出たシンプルな味噌汁は、肉豆腐と相性抜群の献立。
付け合わせにすることで、ビタミンCや食物繊維など、肉豆腐だけでは補いきれない栄養素を摂ることができます。
汁物の定番とも言えるレシピですが、ほっこりする味付けは年齢問わず喜ばれますよ♪
◆じゃがいもとたまねぎのみそ汁
③汁物☆トロトロふわふわかき玉汁
ふわふわの卵が嬉しい「かき玉汁」。
たんぱく質たっぷりの卵を使うことで、肉豆腐の献立の栄養価をグッと向上させます。またシンプルな味付けは、肉豆腐の味を引き立てるベストな組み合わせ♡
優しい味わいの汁物は、食後の満足感をしっかりと高めてくれますよ。
◆汁物☆トロトロふわふわかき玉汁
④オクラのとろろ昆布汁
昆布出汁の旨味がたっぷり味わえる汁物です。
シンプルな味付けなので、肉豆腐との相性も◎
ビタミンが豊富なオクラと昆布を使うことで、肉豆腐では補いきれない栄養素もしっかりと摂ることができますよ。
もう一品欲しい時にもサッと作れる手軽さも魅力です。
◆オクラのとろろ昆布汁
⑤いわしの冷や汁
たんぱく質やDHA、EPA、そしてカルシウムが多く含まれているイワシを使った「冷や汁」です。
イワシの栄養がぎゅっと詰まっているので、肉豆腐の付け合わせにすることで献立の栄養バランスもばっちり整いますよ。
薬味が入った冷たい汁物は、夏の暑い時期にもぴったりです♪
◆いわしの冷や汁
肉豆腐のに合う人気の献立【ご飯】の主食レシピ3選
醤油ベースの肉豆腐の主食には、ご飯が相性抜群！ 白ご飯も美味しく食べられる組み合わせですが、具材を入れたレシピなら献立の栄養バランスもばっちり整いますよ。
①ほんのり味付きひじきご飯
白だしの優しい味付けが嬉しい「ひじきご飯」。肉豆腐の味を邪魔しないので、献立の主食にぴったりです。
ひじきには、普段なかなか摂りにくい鉄分やカルシウムが含まれています。
成長期のお子様にもおすすめですよ♪
◆ほんのり味付きひじきご飯
②めんつゆおかかおにぎり
めんつゆとおかかの旨味がたまらない「おにぎり」は、牛肉の出汁が効いた肉豆腐と好相性な主食♡
めんつゆの優しい甘みとおかかの香りが食欲をそそります。
サッと作れる簡単さも嬉しいポイントですね。
◆めんつゆおかかおにぎり
③しょうが＆昆布たっぷり♩タコ飯
昆布の旨味と生姜の香りに食欲をそそられる「タコ飯」。肉豆腐の旨味を引き出す、相性抜群の献立です。
タコにはたんぱく質やビタミンB2、ビタミンE、鉄分、亜鉛など、栄養素が豊富な食材。肉豆腐と一緒に頂くことで、献立の栄養バランスが格段に向上しますよ！
◆しょうが&昆布たっぷり♩タコ飯
肉豆腐のに合う人気の献立【肉・魚介】の人気主菜レシピ7選
肉豆腐の献立にボリュームをプラスしたいなら、肉や魚介を使った主菜を足してみてはいかがですか？ ガッツリ食べたい時にも大満足間違いなしの主菜レシピを紹介します。
①フライパンdeあじの蒲焼き
たんぱく質やDHA、EPAが豊富なアジは、肉豆腐の付け合わせにぴったりの主菜です。
肉豆腐に入っている鉄分やビタミンB12が豊富な牛肉、食物繊維を含む豆腐と一緒に頂くことで、献立の栄養バランスが向上します。
ご飯が進む甘辛い味付けは、子どもから大人まで大好きな味♡
ぜひ肉豆腐のサイドメニューに加えてみてくださいね。
◆フライパンdeあじの蒲焼き
②鮭の西京焼き
肉豆腐の素朴な醤油味と「鮭の西京焼き」は、お互いの美味しさを引き立て合う絶妙な組み合わせ♡
特に西京味噌の旨味は、肉豆腐のサイドメニューとして相性ばっちりです。
西京焼きだけでも美味しく頂けますが、一緒に野菜を添えるのがおすすめ。肉豆腐だけでは補いきれない、ビタミンや食物繊維といった栄養も摂ることができますよ。
◆鮭の西京焼き・豆腐ステーキと茸のソテー
③THE BIG えびかつ 卵不要、揚げずに簡単、えび満タン
たんぱく質やタウリン、カルシウムを含むエビを贅沢にたっぷりと使った主菜です。肉豆腐の献立にプラスすることで、献立の栄養のバランスを整えてくれます。
こちらのレシピは、揚げ焼きで仕上げているところがポイント。揚げた時よりもカロリーが抑えられるので、食事全体のカロリーが気になる方にもおすすめですよ。
◆【THE BIG えびカツ】卵不要、揚げずに簡単、えび満タン
④短時間で作れるぶりの照り焼き
調理に時間をかけたくない時にも、サッと作れる手軽さが魅力の主菜です。
肉豆腐と同じ醤油ベースの味付けなので、献立に組み合わせてもお互いの味を邪魔することなく美味しく頂くことができます。
ぶりはたんぱく質やDHA、EPAが豊富な食材。肉豆腐から摂れるビタミンB12や鉄分、食物繊維と合せることで、献立の栄養バランスがばっちり整います。
肉厚なぶりは、食べ応えも◎
肉豆腐と合わせれば、食後の満足感がグッと高まりますよ。
◆短時間で作れるぶりの照り焼き
⑤シンプルが一番★太刀魚の塩焼き
シンプルな味付けが魅力の「太刀魚の塩焼き」。
焼き魚の塩味と香ばしさは、肉豆腐の素朴な味とぴったりマッチします。
こちらの主菜をプラスするだけでも栄養バランスは向上しますが、可能ならもう一品野菜のおかずを合せるのがおすすめです。より満足度の高い献立になりますよ♪
◆シンプルが一番★塩麹で太刀魚の塩焼き
⑥蒸し暑さに負けない☆鶏肉のソテー 青しそおろし添え♪
ソテーした鶏肉に大根おろしと青しそを添えた主菜です。
さっぱりとした味付けは、肉豆腐のシンプルな醤油味とも相性抜群！お互いの味を引き立てる、優秀な組み合わせです。
添え物に野菜をプラスすれば、ビタミンも補う献立に。食卓の彩りも良くなるので、ぜひ試してみてくださいね。
◆蒸し暑さに負けない☆鶏肉のソテー青しそおろし添え♪
⑦15分でできる 簡単さばの味噌煮
肉豆腐の醤油味と味噌は、お互いの味を引き立て合うベストな組み合わせ。
「さばの味噌煮」にはたんぱく質やEPA、DHAが豊富に含まれています。肉豆腐に含まれるビタミンや鉄分、食物繊維と一緒に頂くことで献立の栄養バランスが整いますよ。
時短が叶う簡単レシピなので、調理に時間をかけず栄養バランスを整えたい方はぜひ献立にプラスしてみてくださいね。
◆【15分でできる】簡単さばの味噌煮
肉豆腐の献立にもう一品！栄養バランスを整えよう
たんぱく質が豊富な肉と豆腐がメインの「肉豆腐」には、ビタミンや食物繊維、ミネラルといった栄養が補えるもう一品をプラスするのがおすすめです。忙しくて調理に時間をかけられない時には、副菜にサラダを足すだけでも栄養バランスは格段に向上しますよ。
管理栄養士が選んだレシピなら、献立の栄養バランスをばっちり整えてくれます。付け合わせに悩んだら、ぜひご紹介したメニューを参考に献立を考えてみてくださいね。
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