用意する物は特になし！
今回ご紹介する裏ワザに、特別な物は必要ありません。
ご家庭にある物で簡単にしみしみ大根を作れますよ♪
裏ワザSTEP①大根の皮を剥く
大根を3〜4cmの厚さに切り、皮を剥きます。
裏ワザSTEP②十字に隠し包丁を入れる
味が染みるように、十字に隠し包丁を入れます。
ここまでは一般的な作り方と同じですね。
裏ワザSTEP③レンジで10分加熱する
切った大根を耐熱皿に並べ、50mlほどの水を入れます。
ふんわりとラップをかけて、600Wのレンジで10〜15分ほど加熱しましょう。
裏ワザSTEP④冷たいつゆに浸ける
大根をレンジで加熱したら、熱々のうちに冷たいつゆに浸けます。
この「熱いうちに冷たいつゆに浸けること」こそがコツなのだそうですよ♪
5分ほどで味が染みた！
5分ほど放置すると、3分の2ほど味が染みていました♪
今回はレンジで10分で調理したので形がしっかり残るしみしみ大根になりましたが、崩れるほど柔らかい大根が好みの方は、電子レンジでの加熱時間を長くすると良さそうです。
裏ワザで調理を時短♪
大根に味を染みさせたあとにおでんの具を入れて煮込めば、いつもの半分以下の時間でおでんを作れました！時間がないときは、この方法を使えば煮込み料理も時短になりますね♪
大根で煮物を作るときは、ぜひ試してみてください。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
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