ステーキに合わせる献立のポイントは？
ステーキの献立には食物繊維やミネラル、ビタミン類が不足しています。
そのため、付け合わせや副菜で緑黄色野菜やきのこ、海藻類を摂るようにすると、栄養バランスを整えられますよ。
また、脂質が多いメニューなので、さっぱりした味付けのおかずを合わせると献立が重たくなりすぎません。
ステーキの献立に悩んだら、ご紹介しているレシピからお好みのおかずを選んでみてくださいね。
ステーキに合う献立【付け合わせ】の副菜レシピ7選
クリスマスや誕生日、おもてなしの場に登場することが多いステーキ。
付け合わせる副菜には、食卓を彩る色鮮やかなものがおすすめですよ。
少し盛り付けを工夫するだけでもおしゃれになるので、参考にしてみてください。
①じゃがいものチーズテリーヌ
出典：oceans-nadia.comじゃがいもとチーズ、たまごを使った美しい断面が魅力のテリーヌです。
食べ応えのある濃厚なコクが、ステーキにも負けません。
ステーキの付け合わせや添え物にあれば、箸休めにもなりますよ。
◆じゃがいものチーズテリーヌ
②【5分で一品】保存必須のマッシュポテト
肉料理の付け合わせとして定番のマッシュポテトです。
このレシピなら、レンジでたったの5分で完成！簡単にあのクリーミーさを味わえますよ。
じゃがいもは加熱したあと温かいうちに潰すのがポイント。
簡単にできる副菜レシピを一品覚えておけば、どんな献立にも重宝します。
◆【5分で一品】保存必須のマッシュポテト #レンチン
③デパ地下の味♪マカロニサラダ
ステーキの日の献立にもう一品、ゆで卵が入った食べ応えのあるマカロニサラダはいかが？
クリーミーな味わいが、がっつりとしたステーキの献立とも相性抜群ですよ。
マカロニは和えてから時間が経つと水分を吸ってしまうので、食べる直前に合わせるようにしましょう。
◆デパ地下の味☆マカロニサラダ レシピ・作り方
④サーモンとアボカドのカプレーゼ
鮮やかな見た目が美しいカプレーゼです。
ステーキのサイドメニューに添えれば食卓が華やかになり、パーティも一層盛り上がりそうですね♪
厚さを均一にカットすることがポイント！
さまざまな食感が楽しめるうえたくさんの栄養素が摂取できるので、栄養バランスも良くなりますよ。
◆サーモンとアボカドのカプレーゼ
⑤即完成副菜♡コンソメチーズキャロット
にんじん嫌いも食べやすい、チーズがたっぷり入った副菜です。
温かくても美味しいですが、冷やした方がよりGOOD！
チーズを加えることでコクがプラスされ、不足しがちなカルシウムもたっぷり摂れるので、バランスが整います。
色鮮やかに食卓を彩ってくれる一品は、ステーキの添え物にもぴったりですよ。
◆『ごちそう人参』即完成副菜♡コンソメチーズキャロット
⑥いんげんのマリネ
ステーキの日の献立に、玉ねぎメインのマリネ液に浸したいんげんの副菜はいかがでしょう。
いんげんのきゅきゅっとした歯応えに、さっぱりシンプルな味わいがプラスされて美味！
ステーキのサイドメニューとしても相性ぴったりですよ。
◆『いんげんのマリネ』1番好きな食べ方
⑦ぽん酢で簡単！エリンギとパプリカのマリネ
きのこの旨味とパプリカの甘味が引き出されたマリネです。
さっぱりながらピリッとした味わいが、ステーキの良い箸休めになりますよ。
ステーキメインの付け合わせに、ぜひどうぞ。
◆『エリンギとパプリカのマリネ』ぽん酢で簡単！おもてなしにも♡
ステーキに合う献立【スープ】の汁物レシピ5選
ステーキの日の献立には、汁物としてのスープも欠かせません。
色鮮やかなおしゃれなスープのレシピを参考に、見た目にも美味しい献立をたてましょう。
①ひんやりヘルシー！グリーンピースの冷製豆乳ポタージュ
ステーキメインのコース料理にも出てきそうな、グリーンピースのヘルシーな冷製スープです。
鮮やかなグリーンに、ピンクペッパーがよく映えますよ。
グリーンピースには豆類特有のタンパク質、糖質の他にカリウム、亜鉛、鉄などのミネラル、ビタミンB1、B2などのビタミンが豊富！
献立に付け合わせれば、栄養価がグッとUPするのでおすすめです。
◆ひんやりヘルシー【グリーンピースの冷製豆乳ポタージュ】
②かぼちゃのポタージュ
出典：cookien.com甘味の強いかぼちゃを活かしたポタージュをもう一品、ステーキの献立に付け合わせてはいかがでしょう。
老若男女に人気のスープですよ。
濃厚な口当たりが、ステーキにも負けません。
◆かぼちゃのポタージュ
③デトックス！厚揚げときのこのヘルシーとろみスープ
食べ応えのある厚揚げとたっぷりのきのこを使用したスープです。
生姜が効いているあっさりとした汁物なので、ステーキとも相性が良いですよ。
ステーキの日の献立に、ぜひ付け合わせてみてくださいね。
◆『満腹♪デトックス』厚揚げときのこのヘルシーとろみスープ
④簡単！すぐできる「豆腐と卵のとろとろもやしスープ」
やわらかな豆腐にとろんとした卵、もやしのシャキッと感が味わえるスープです。
ブラックペッパーで締まった味わいが、ステーキともぴったり！
タンパク質豊富でヘルシーな汁物を付け合わせれば、お腹も栄養も満足ですね♪
◆【豆腐と卵のとろとろもやしスープ】簡単！すぐできる♡
⑤ネギとひき肉のワンタンスープ
ネギを炒めた香ばしさと、ワンタンのつるんとした食感がたまらないスープです。
ごま油の風味と野菜の旨味が、ステーキとも相性抜群！
こってりめのステーキの後味をさっぱりさせてくれる汁物が献立にあると嬉しいですね♪
◆【ネギとひき肉のワンタンスープ】包まないワンタン♬︎
ほかにも献立記事がたくさん♪おすすめメニューが気になる方はこちらをチェック！
ステーキに合う献立【魚介・もう一品】の主菜レシピ7選
ステーキの日の献立にもう一品、魚介などを使ったあっさりめの主菜があれば、コース料理のような食卓が演出できますよ。
食卓にボリュームが欲しいおもてなしやクリスマス、誕生日のイベント時には特におすすめです。
①黒胡椒でピリッと「タコの和風カルパッチョ」
練りからしとお酢が効いた、和風のカルパッチョです。
タコにはビタミンB2、ナイアシン、ビタミンE、鉄、亜鉛などのビタミンとミネラルがたっぷり含まれているので、ステーキの献立の栄養バランスもUP！
箸休めにもなる主菜が一品あると、食卓が楽しくなりますね。
◆黒胡椒でピリッと「タコの和風カルパッチョ」
②おもてなしにもぴったり！鯛のカルパッチョ オレンジ風味
爽やかなオレンジと、ハーブのディルが効いた鯛のカルパッチョです。
ステーキの日の献立に添えるサイドメニューとして、おもてなしやイベント時には特におすすめ！
見た目も華やかなので、贅沢したい日の献立にぴったりですね♪
ステーキの脂っこさも、柑橘の香りがすっと爽快にしてくれますよ。
◆おもてなしにもぴったり！鯛のカルパッチョ オレンジ風味
③ガーリックシュリンプ
ステーキの日の献立にもう一品、彩り鮮やかなガーリックシュリンプはいかがでしょうか。
高タンパクで低脂質なエビに、ビタミンCやカリウムが豊富なブロッコリー、ビタミンB1、Dが豊富なマッシュルームを摂取できるので、栄養バランスがUPしますよ。
◆ガーリックシュリンプ レシピ・作り方
④サーモンのテリーヌ
はんぺん、生クリームが入っている、驚くほどやわらかな食感が特徴のテリーヌです。
ステーキの日の献立に付け合わせるだけで、おしゃれな食卓が演出できそうですね。
老若男女だれでも食べやすい一品を覚えておけば、添え物に困った時にも役立ちますよ。
◆サーモンのテリーヌ
⑤生ハムのイタリア風生春巻き
生ハム、セミドライトマト、クリームチーズを巻いたおしゃれな生春巻きです。
さっぱりと食べやすいので、ステーキとも相性抜群ですよ。
セミドライトマトがなければ、甘みの強いフルーツトマトで代用してもOK！
ステーキのサイドメニューとして、見た目にもぴったりですね♪
◆【ライスペーパーのアレンジに】生ハムのイタリア風生春巻き
⑥サーモンとホタテとアボカドの旨塩ユッケ
にんにく、ごま油の効いた、食べ応えのあるユッケです。
レモン汁のさっぱりとした爽やかさが、ステーキを軽やかにしてくれる主菜ですよ。
ステーキに合うおかずに困ったときにはぜひどうぞ。
◆サーモンとホタテとアボカドの旨塩ユッケ
⑦まるでお肉なしっとり食感！まぐろの冷製ステーキ 梅ソース
ステーキの献立にもう一品、しっとりとしたまぐろに梅ソースを合わせたレシピはいかがでしょう。
冷やすことで魚臭さが減り、より美味しい主菜になりますよ。
梅の風味と冷たい温度がお肉のステーキと対比しているので、組み合わせの相性もぴったりです！
◆まるでお肉なしっとり食感！まぐろの冷製ステーキ 梅ソース
【季節別】ステーキにぴったりな副菜レシピ
彩りや栄養素を補うためにも、副菜はステーキの献立には欠かせません。
どんな野菜を使えば栄養バランスが整うのかわからない時は、旬の野菜を使えば間違いないですよ。
＜春＞焼きアスパラのたまごソースかけ
みずみずしいアスパラガスに、濃厚なたまごソースがぴったりマッチ！
レモン汁の爽やかさと、ブラックペッパーの締めが効いていてステーキとも好相性ですよ。
旬の季節に、ぜひ献立に付け合わせたい副菜です。
◆焼きアスパラのたまごソースかけ
＜春＞ワインが止まらない！焼き新玉ねぎの漬け
表面の焼き色と盛り付けが美しい、新玉ねぎの漬けです。
玉ねぎは、ステーキのソースとして使われることもある、とっても相性の良い野菜。
副菜として添えれば、美味しいのは間違いないですね♪
素材の甘みに香ばしさがプラスされ、さらにバルサミコ酢の芳しい香りがたまりません。
さっぱりとした後味が、こってりなステーキとよく合いますよ。
◆【ワインが止まらない】焼き新玉ねぎの漬け
＜夏＞ごまたっぷり！乱切りきゅうりと長芋のレモンポン酢マリネ
レモンとポン酢を合わせた、爽やかなマリネです。
きゅうりと山芋のシャキッとした食感がよく合います。
すりごまの風味と、大葉のアクセントがステーキとも相性抜群！
献立の添え物にぜひどうぞ。
◆ごまたっぷり！乱切りきゅうりと長芋のレモンポン酢マリネ
＜夏＞焼肉のたれで簡単！BBQとうもろこし
夏にぜひ献立のもう一品として加えたいのが、とうもろこし。
一手間加えれば、子どもも喜ぶ美味しい副菜が出来上がりますよ。
甘辛い焼肉のタレが、とうもろこしの甘さをグッと引き立ててくれて◎
焼く前に小麦粉を少量まぶしておくと、タレとの馴染みがより良くなります。
◆【BBQとうもろこし】焼肉のたれで簡単！やみつき副菜♡
＜秋＞5分で食材1つ！しいたけカナッペ
コクのあるまろやかな豆乳チーズマヨを椎茸にのせて、トースターでチン！
椎茸の旨味が加わった、絶品のカナッペになりますよ。
こってりしたステーキの添え物には、ヘルシーなきのこを使った副菜が相性抜群です。
◆5分で！食材1つ♩まろやか豆乳チーズマヨ【しいたけカナッペ】
＜秋＞おやつにも！スパイシーれんこんチップス
華やかな断面を生かしたれんこんチップスです。
揚げるより、オーブンを使ったほうがヘルシーなのでおすすめですよ。
れんこんにはビタミンC、食物繊維、カリウム、カルシウムなどの栄養素が豊富なため、ステーキの日の献立に足せば栄養価もUP！
スパイスの効いた軽やかな食感が、ジューシーなステーキを引き立ててくれます。
◆おやつにも！スパイシーれんこんチップス
＜冬＞カリフラワーのオーブン焼き
ステーキの日の献立に足すサイドメニューには、ヘルシーなオーブン焼きがおすすめ！
カリフラワーをオーブンでじっくり焼くことで、本来の旨味と風味を引き出せますよ。
カリフラワーを使えば、ビタミンB6、C、葉酸、パントテン酸、ビオチンなどの栄養素が摂取できるので栄養バランスも良くなります。
独特のポリポリとした食感が、ステーキともぴったりです。
◆カリフラワーのオーブン焼き
＜冬＞ひじきとほうれん草のイタリアンサラダ
鉄分たっぷりのひじきとほうれん草に、レモン汁とにんにくを加えることで洋風な仕上がりになっている副菜です。
植物性の鉄分をビタミンCと一緒に摂ると吸収が良くなるのでおすすめ！
野菜不足が気になるステーキの日の献立には、もってこいの付け合わせですよ。
◆【ひじきとほうれん草のイタリアンサラダ】
ステーキに合う献立【ライス・パスタ・パン】の主食レシピ3選
ステーキに白ごはんを合わせるのが物足りなく感じるイベント時には、焼き飯やパスタなど、少しボリュームのある主食を付け合わせましょう。
他にいろいろとおかずがあるなら、パンを使った一品もおすすめですよ。
①焼ききのこのガーリックライス
ガーリックライスは、ステーキとは定番の組み合わせともいえる主食！
ステーキ専門店などにもよくあるメニューですよね。
こちらのレシピは、旨味のあるきのこがたっぷり入っているので食べ応えがありますよ。
豊富な食物繊維のパワーで、身体への脂質吸収を抑える働きも期待できます。
◆焼ききのこのガーリックライス。
②初めてでも失敗なし！ペペロンチーノ
にんにくの香りが食欲をそそる、彩り豊かなペペロンチーノ。
シンプルな味付けながらパンチがあるので、ジューシーなステーキとも相性抜群ですよ。
ステーキの日の献立に主食としてパスタを足せば、お腹も大満足できそうですね♪
◆初めてでも失敗なし！ペペロンチーノの科学
③可愛い♡プチトマトでカラフルブルスケッタ
カラフルなミニトマトをあしらったブルスケッタです。
おしゃれで華やかなので、クリスマスなどのステーキの日の献立にもぴったり！
ビネガーの酸味とトマトの旨みが凝縮された、至極の一品です。
◆可愛い♡プチトマトでカラフルブルスケッタ！
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