肉じゃがの献立には何を合わせる？
肉じゃががメインの献立は、組み合わせるものがマンネリ化しがちですよね。
そんなときは、豆乳を使ったスープを付け合わせたり、主食を炊き込みご飯にしたりするだけでも簡単に変化を出せますよ。
また、肉じゃがに入っていないキノコや海藻類をプラスするのもヘルシーでおすすめです。
管理栄養士が選んだレシピを参考に、いつもとは違った組み合わせの献立を考えてみてくださいね。
肉じゃがに合う献立【付け合わせ】の副菜レシピ6選
肉じゃがをメインとした献立には、足りない栄養素を副菜で補うのがおすすめです。
葉物野菜やキノコ類を取り入れて、栄養満点の食卓にしましょう。
①ちくわとこんにゃくの甘辛炒め
糖質が気になる肉じゃがに付け合わせる一品に「ちくわとこんにゃくの甘辛炒め」はいかがですか？
食物繊維を豊富に含んだこんにゃくと合わせれば、糖質の吸収を防いでくれますよ。
ちくわでタンパク質も補えるので、栄養バランスが向上します。
◆あと一品♡ちくわとこんにゃくの甘辛炒め レシピ・作り方
②小松菜のピリ辛味噌マヨ和え
根菜が豊富な肉じゃがに組み合わせるおかずには、葉物野菜の小松菜とカニカマが入った副菜がぴったり。
ビタミンやミネラル、タンパク質が補えて、栄養バランスが整いますよ。
◆小松菜のピリ辛味噌マヨ和え
③ゆで卵ときゅうりのキムチ和え
出典：oceans-nadia.com糖質の気になる肉じゃがの献立には、唐辛子のカプサイシンを含んだキムチを使ったサイドメニューが役立ちますよ。
ゆで卵と和えればタンパク質も摂れるので、栄養バランスが整います。
◆【12kgやせた管理栄養士考案】ゆで卵ときゅうりのキムチ和え
④きのこのマリネ
温かい肉じゃがと相性の良い、冷たい副菜を献立に加えてはいかがでしょう。
きのこには食物繊維が多く含まれるので、余分な脂質吸収を抑えてくれますよ。
◆冷やしても美味しい♪【きのこのマリネ】
⑤スナップエンドウのマヨマスタード
スナップエンドウのポリポリとした食感とマスタードのアクセントが、肉じゃがのほっくり感や甘みを引き立てる一品。
食卓の彩りも良くなるので、自然と食欲も増しますよ。
◆【３分副菜】スナップエンドウのマヨマスタード
⑥ほうれん草のチーズ和え
出典：cookien.com定番の肉じゃがと組み合わせるおかずに「ほうれん草のチーズ和え」はいかが？
ほうれん草の柔らかな食感が、肉じゃがの根菜のしっかりとした食感と相性バッチリですよ！
不足しがちなカルシウムも摂れるので、栄養バランスが整います。
◆ほうれん草のチーズ和え
肉じゃがに合う献立【スープ・お味噌汁】の汁物レシピ3選
肉じゃがに汁物を組み合わせるのは、定番の献立です。
キノコや豆腐をふんだんに使って足りない栄養を補うのも良いですね！
ピリ辛風味にするなど、少し味に変化を付けるのもおすすめですよ。
①3種キノコのお味噌汁
糖質たっぷりな肉じゃがのサイドメニューには、食物繊維が豊富なキノコの組み合わせがおすすめ。食後の血糖値上昇を抑えてくれますよ。
肉じゃがに入っていないお野菜を組み合わせれば、栄養豊富な献立が出来上がりますね。
◆糖質制限!３種キノコのお味噌汁 レシピ・作り方
②豆腐とキムチの豆乳スープ
肉じゃがの付け合わせには、まろやかでちょっぴりスパイシーな豆乳のスープを加えてみては？
良質なタンパク質とビタミン、食物繊維がプラスされ、栄養バランスが良くなりますよ。
優しい肉じゃがにピリ辛な味わいが相性ぴったりです！
◆豆腐とキムチの豆乳スープ
③ほうれん草と豆腐の中華風かきたまスープ
肉じゃがに味噌汁を合わせるのは定番の献立ですが、実は中華風の汁物も相性抜群！
豆腐と卵のタンパク質も補えるので、栄養バランスが整いますよ。
いつも味噌汁ばかり組み合わせているなら、一度試してみてくださいね。
◆『ほうれん草と豆腐の中華風かき玉スープ』卵ふんわり♡簡単！
肉じゃがに合う献立【ご飯】の主食レシピ3選
肉じゃがに主食として白いご飯を合わせるのは定番の献立ですね。
少し味に変化が欲しいときは、炊き込みご飯にするのも一案ですよ。
①あさりごはん
「あさりごはん」を付け合わせれば、肉じゃがだけでは足りないタンパク質やビタミンB12、カルシウムを補ってくれるので栄養バランスが向上しますよ。
和風の味付け同士で組み合わせもバッチリです！
◆あさりごはん レシピ・作り方
②カリカリしらすと枝豆の梅こんぶ茶まぜごはん
肉じゃがの献立に一工夫して、美味しいまぜごはんの主食を付け合わせるのも良いですよ。
カリカリとしたしらすの食感と、梅こんぶ茶のスッキリとした旨みが肉じゃがと好対照！
タンパク質も補給できるので、栄養バランスが良くなります。
◆味付けひとつで簡単♪カリカリしらすと枝豆のうめこんぶ茶混ぜご飯
③ひじき飯
肉じゃがには足りない鉄分やカルシウムをひじきで補給できる「ひじき飯」はいかが？
さらに挽肉とこんにゃくでタンパク質と食物繊維も得られるので、栄養バランスも整いますよ。
肉じゃがに白いご飯を付け合わせるのも良いですが、炊き込みご飯にすれば栄養もお腹も満足な献立になりますね。
◆家の人気NO１★ひじき飯 レシピ・作り方
肉じゃがに合う献立【サラダ】の副菜レシピ2選
肉じゃががこってり味なら、副菜にはやはりサッパリ食べられるサラダを付け合わせるのが一番ですね。
栄養を補いながら、美味しくいただきましょう。
①鯛のお刺身サラダ
肉じゃがのお肉とサッパリと食べられる魚のお刺身のサラダで、少し豪華な夕飯の献立はいかがですか。
肉じゃがだけでは補いきれないタンパク質も魚で補給できるので、栄養バランスが整いますよ。
◆鯛のお刺身サラダ
②アボカドとミニトマトとチーズのサラダ
肉じゃがにもう一品付け合わせるなら、豊富な栄養素を含むアボカドを使った副菜もおすすめ！
トマトとチーズを加えれば、アボカドの良質な不飽和脂肪酸とトマトのビタミン、チーズのカルシウムにより栄養バランスが向上しますよ。
わさびとレモンが肉じゃがの甘みを引き立ててくれるのも◎
◆さっぱり♡アボカドとミニトマトとチーズのサラダ レシピ・作り方
【季節別】肉じゃがにぴったりな副菜レシピ
肉じゃがにお野菜を使った副菜を付け合わせるなら、旬を意識してみるのもおすすめ！
旬の食材を使えば、簡単に栄養満点の献立が出来上がりますよ。
＜春＞春キャベツのコールスローサラダ
柔らかな旬の春キャベツの食感とお酢、マヨネーズの味付けが甘い肉じゃがと相性抜群のサイドメニュー。
粉チーズも入っているので不足しがちなカルシウムもとれて、栄養バランス良好の一品です！
◆春キャベツのコールスローサラダ【作り置き】
＜夏＞タコとパプリカのにんにく黒酢和え
タコに豊富なタウリンは夏バテ解消に効果的！
また夏に旬のビタミンたっぷりなパプリカは、抗酸化作用や美肌効果が期待できて女性には特に嬉しい食材ですよ。
黒酢のサッパリ感が肉じゃがの甘みを引き立てる、優秀なおかずです♪
◆【毛穴レスな肌に】『タコとパプリカのにんにく黒酢和え』美肌レシピ
＜夏＞ピーマンとツナの簡単副菜
夏に旬のピーマン。ビタミンCが豊富なので、紫外線の強い夏にぴったりの付け合わせです。
ツナが肉じゃがには足りないタンパク質を補足してくれるので、栄養バランスが向上しますよ。
◆ピーマンとツナの簡単副菜 レシピ・作り方
＜夏＞夏野菜の梅お浸し
肉じゃがに合う献立として、旬の夏野菜がふんだんに入った梅お浸しはいかがでしょうか。
梅にはクエン酸が豊富なので、疲労回復に効果的ですよ。
肉じゃがのほっくり感と、お浸しの爽やかな風味がお互いを引き立ててくれます。
◆夏野菜の梅お浸し レシピ・作り方
＜秋＞豚肉＆秋茄子の重ねチーズ焼き
季節が秋なら、肉じゃがの夕飯の付け合わせには茄子を使った一品がおすすめ！
秋茄子のトロトロ感が肉じゃがにない食感なので、肉じゃがの副菜として相性ぴったりですよ。
豚肉とチーズでタンパク質を補うことで栄養バランスも良くなりますね。
また大葉の風味が、献立全体にアクセントを加えてくれます。
◆大葉味噌風味で〜豚肉＆秋茄子の重ねチーズ焼き〜 レシピ・作り方
＜秋＞蓮根のじゃこまみれ
肉じゃがのほっくり感と、じゃこのカリカリとした食感が対照的で組み合わせバッチリの一品。
秋が旬の蓮根には食物繊維が豊富なので、肉じゃがの高い糖質の消化・吸収を緩やかにしてくれますよ。
◆調味料一律・シャキシャキカリカリうまうま♡蓮根のじゃこまみれ
＜冬＞白菜と卵の炒め物
もう一品のおかずに「白菜と卵の炒め物」はいかがでしょう。
甘辛い味付けが、優しいお味の肉じゃがと組み合わせると◎
旬の白菜には、肉じゃがだけでは足りないビタミンCや鉄、マグネシウムが含まれているので栄養バランスが向上しますよ。
◆超簡単！白菜と卵の炒め物 レシピ・作り方
＜冬＞小松菜と厚揚げのごま炒め
夕飯の献立に組み合わせるなら、冬に旬を迎える栄養満点の小松菜を使った一品を！
厚揚げの食感と鶏ガラの味付けが、肉じゃがにはない味わいなので相性が良いですよ。
また小松菜のビタミン、カルシウムが加わって栄養バランスが整います。
◆小松菜と厚揚げのごま炒め
肉じゃがに合う献立【魚料理】の主菜レシピ4選
夕飯の肉じゃがにもう一品合わせるなら、肉じゃがには入っていない魚料理を組み合わせても良いですね。
これで物足りなさが解消され、栄養面でもお腹も満たされること間違いなしですよ。
①鰤のサッパリ香味だれ
肉と野菜の肉じゃがに魚を加えれば、肉じゃがに良く合うおかずになりますよ。
脂質の偏りがなく、栄養バランスも整ってくれるので◎
香味だれとたっぷりの白髪ネギでサッパリといただけて、肉じゃがのほっくり感と相性抜群です！
◆鰤のサッパリ☆香味だれ レシピ・作り方
②サバのフライパン焼き・塩カレー風味
煮込み料理である肉じゃがは、ある程度脂質が抑えられている一品。
そのサイドメニューには、脂ののったサバの焼き物を合わせてもGOODです！
味付けが異なる組み合わせなので、双方が引き立て合いながら美味しくいただけます。
◆サバのフライパン焼き 塩カレー風味
③サバのピリ辛かば焼き
糖質が気になる肉じゃがにはもう一品、主菜として豆板醤の効いた辛い魚料理を合わせるのもおすすめですよ。
良質な脂質を得られるだけでなく、余分な脂質吸収を抑えてくれます。
◆さばのピリ辛かば焼き
④鮭のムニエル・レモンバター醤油
肉じゃがで脂質が抑えられている分、濃厚バターが美味しい鮭のムニエルを夕飯の献立に組み合わせてもバランスが崩れません。
爽やかなレモンで意外とサッパリいただけるので、肉じゃがとも相性良く食べられますよ。
◆【鮭のムニエル レモンバター醤油】爽やかバター醤油が絶品♡
肉じゃがに合う献立【肉料理】の主菜レシピ3選
ガッツリと食べたい夕飯時には肉じゃがにもう一品、鶏肉を使った主菜を組み合わせるのもおすすめ。
肉じゃがは割りと脂質を抑えたおかずなので、他のおかずで脂質を補っても問題ありません。
①ささみチーズカツ
夕飯の支度の際、煮込みまで行けば手を空けられる肉じゃが。
その付け合わせには、少し豪華に揚げ物のおかずと合わせるのもおすすめですよ！
肉をささみにすることで脂質を抑え、チーズで不足しがちなカルシウムも補えるので栄養バランスが向上します。
◆ささみチーズカツ
②グリルでパリパリ・手羽中の塩焼き
定番の肉じゃがだけでは足りない献立にもう一品、タンパク質や脂質を補う「手羽中の塩焼き」はいかがですか。
最後にレモンを絞れば、サッパリと食べられるだけでなくビタミンCも摂れますよ！
◆グリルでパリパリ☆手羽中の塩焼き レシピ・作り方
③鶏もも肉とたっぷりキノコのポン酢炒め
肉じゃがのサイドメニューに「鶏もも肉」をガッツリ使ったおかずを組み合わせれば、お腹も満足しそうですね。
鶏もも肉とキノコに、肉じゃがの野菜もあるのでバランス良く栄養を摂れますよ。
ポン酢のサッパリとした味が、肉じゃがとの相性も抜群です！
◆ダンボ記①鶏もも肉とたっぷりキノコのぽん酢炒め
肉じゃがに合う献立【卵料理】の主菜レシピ
肉じゃがに合う献立のひとつには、卵料理もありますよ！
醤油風味の肉じゃがとは違う味付けで作れば、変化に富んだ食卓になりますね。
カレー風味のオープンオムレツ
肉じゃがに付け合わせるもう一品には、栄養豊富な卵料理もおすすめ！
こちらは肉じゃがのほっくりとした味わいに、カレーのアクセントが相性抜群のおかずですよ。
卵の良質なタンパク質も摂れるので、栄養バランスが整いますね。
◆カレー風味のオープンオムレツ
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