自家製コンデンスミルク▶材料
材料 (出来上がり量80〜100g分)
- 成分無調整牛乳 300ml
- 砂糖 60g
自家製コンデンスミルク▶作り方①鍋で牛乳を加熱する
まずは鍋に牛乳を入れて強火で加熱します。
沸騰させて、水分を飛ばしていきましょう。
吹きこぼれないように注意しながら、5〜6分加熱してくださいね。
自家製コンデンスミルク▶作り方②砂糖を入れて加熱する
①に砂糖を加えて、混ぜながらさらに加熱します。
砂糖は焦げやすいので手早く鍋底を混ぜ続けてくださいね。
泡にとろみがついてきたら、火を止めて冷ましましょう。
自家製コンデンスミルク▶作り方③ザルで濾す
②をざるで濾していきます。
ざるに残ったかたまりは、捨てずにそのまま美味しくおやつに頂きましょう。
ミルク飴みたいで美味しいですよ♪
自家製コンデンスミルク▶完成
清潔な瓶に移せば完成です。
濃厚な甘みが美味しい自家製コンデンスミルクは、冷蔵庫で2〜3週間保存ができますよ。
甘くてとろけそう♡自家製コンデンスミルク
コンデンスミルクが材料2つで作れるのは嬉しいですよね。とろりと濃厚な甘さがやみつきになるおいしさです。フルーツやデザートにかければ贅沢スイーツに大変身！
動画では、牛乳を加熱する際の混ぜ方を詳しく確認することができます。ぜひ動画本編も確認しながら、自家製コンデンスミルクを作ってみてくださいね。
◆料理教室のBonちゃん
都内にて料理教室【手作りキッチン工房Bonheur】を主宰する、Bonちゃん先生が配信する料理動画チャンネル。 プロと母の目線から、知って得する【秘密にしたいとっておきの料理術】をレシピと共にお届けしています。
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