【一つ星シェフ直伝】グラタン風「ナイアガラパスタ」の作り方

ナイアガラパスタ▶材料

ケーキ型15cm分の材料です。

あらかじめオーブンを200℃に温めておきましょう。1％の塩が入っているお湯で、リガトーニを11分30秒茹でていきます。その間にベシャメルソースを伸ばしてから牛乳を加え、さらに伸ばしてください。

①のリガトーニが茹で上がったらザルにあげ、ボウルに移してください。リガトーニが温かいうちにオリーブオイルを入れてくっつかないように絡めてから、粉チーズも入れて軽く混ぜます。

ケーキ型にリガトーニを立てて並べていきます。ケーキ型は底が抜けるものを使ってくださいね。ぴったりと隙間がなくなるまで詰めてください。

リガトーニの穴や隙間を埋めるようにチーズを入れ、ミートソース缶、ベシャメル缶、シュレッドチーズ、クラフトパルメザンの順にかけて200℃のオーブンで10分焼きます。

焼きあがったら型から外し、器に盛れば完成です！チーズが型にくっついているので、あらかじめ切れ込みを入れると外しやすいですよ。

ナイアガラパスタはパーティーやおもてなしにぴったり！見た目のインパクト大で、パスタの歯ごたえが良い美味しい一品なので、みんなで楽しく食べられます。調理中はカットなどの工程がなく、とても簡単に作れますよ♪詳しい作り方は動画もチェックして、ぜひ作ってみてくださいね。

◆鳥羽周作のシズるチャンネル

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YouTubeチャンネル：鳥羽周作のシズるチャンネル

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