エコな食材の小分け冷凍保存①チーズタルト
コストコのデザートとしてお馴染みのチーズタルト。一度では食べきれないサイズなので、オーソドックスに扇形にカットして、乾燥を防ぐためにオーブンシートで一切れずつ包みましょう。さらに、ホーローの容器やアルミホイルで包めば、熱伝導がよくなるので早く冷凍できますよ。
エコな食材の小分け冷凍保存②パスタソース
700gの大容量で販売されているパスタソース。冷凍するときは製氷皿に分けて入れれば、必要なときに使いたい分だけ取り出せるので便利ですよ。製氷皿がないときは、シリコンカップやお弁当用のアルミカップでも代用できます。
エコな食材の小分け冷凍保存③ベーグル
1袋に6個入っているお馴染みのベーグル。一つひとつも大きいので、TastyTimeさんは購入したその日のうちに半分にカットしてから、冷凍保存しているそう。
カットしたベーグルをすべて同じ方向に向けて、購入したときに入っていた袋をそのまま活用すれば、冷凍してもくっつき防止になってゴミも削減できます。
エコな食材の小分け冷凍保存④ピザ
ピザはチーズタルトと同じように、オーブンシートに包んで冷凍します。一切れずつオーブンシートに包んで、ホーローの容器やアルミホイルで包んで冷凍しましょう。冷凍するときにマヨネーズをかけたり、好きな具材を乗せたりしても◎
エコな食材の小分け冷凍保存⑤プルコギビーフ
こちらもお馴染みのプルコギビーフ。冷凍保存する場合は、タッパーなどの容器にびっしりと詰めると乾燥や冷凍焼けの予防になるそうです。さらにお好みの野菜と一緒にシリコンバッグに詰めて冷凍すれば、時短料理にもなりますよ。
環境にも気を配りながら賢くストックしよう
動画ではこの他「チーズ」や「サーモン」の冷凍保存の方法も紹介されています。上手にカットする方法や小分けのポイント、ラップやジップロックを使わず財布にも環境にも優しい保存方法などが詳しく知れるので、ぜひ動画本編もチェックして参考にしてくださいね。
◆TastyTime
日々の暮らしに役立つ情報やちょっとした楽しさや癒しやモチベーションアップに繋がる動画作りを目標に、料理や掃除、家事、夫婦2人暮らしの何気ない日常などを発信しているYouTubeチャンネル。
YouTubeチャンネル：TastyTime
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