バナナケーキ▶材料
- ホットケーキミックス 180g(1袋)
- バナナ 2本
- 卵 2個
- 牛乳 100cc
バナナケーキ▶作り方①バナナをポリ袋に入れて潰す
バナナをポリ袋に入れてペースト状になるまで潰します。バナナ感を出したい場合は、果肉を残してもOKとのこと♪
バナナケーキ▶作り方②卵黄を①に入れる
卵を割り、卵黄と卵白に分けて卵黄は①に入れて混ぜます。卵白はボウルに取っておいてくださいね。
バナナケーキ▶作り方③②にホットケーキミックス・牛乳を入れる
②にホットケーキミックスと牛乳を入れて、さらに揉みます。
バナナケーキ▶作り方④卵白でメレンゲを作る
②でボウルに移した卵白を泡立ててメレンゲにします。
バナナケーキ▶作り方⑤ボウルに③と④を入れて混ぜる
新しくボウルを用意して③を入れ、④のメレンゲを混ぜます。メレンゲは泡が潰れないように3回に分けて投入して、サクッと混ぜるのがポイント！混ぜすぎないほうがふわふわになるとのことですよ♡
バナナケーキ▶作り方⑥飾り用のバナナをカットする
飾り用のバナナをカットします。バナナの真ん中に包丁を入れて、縦半分に切りましょう。
バナナケーキ▶作り方⑦炊飯器で加熱する
炊飯器にバターを塗り、⑥の飾り用のバナナを敷きます。炊飯器の形に合わせて、適宜手でちぎって敷き詰めるイメージで並べましょう。その上に⑤を流し入れます。お好みで紅茶の茶葉を振りかけると大人な風味に仕上がりますよ♪
※【注意】炊飯器の「調理コース」で作ってください。調理機能が付いていない炊飯器の場合、壊れてしまったり、事故につながる恐れがあります。
バナナケーキ▶完成
焼きあがったら粉砂糖をたっぷりかけて完成です。お好きな大きさにカットしてくださいね♪
甘いバナナの見分け方も参考に♡
動画の序盤では甘いバナナの見分け方も紹介されています。糖度計を使って数値も見せてくれるのでわかりやすいですよ♪甘いバナナをたっぷり使ったふわふわなケーキ、とても簡単に美味しく作れますのでぜひ動画本編もチェックして参考にしながら作ってみてくださいね。
◆Japan Fruits Channel
Akariさんが「皆様に最高のフルーツを最高の状態で食べていただける手助けになれば」という思いで、生産者直伝の「新鮮なフルーツの見分け方」「保存方法」「美味しく食べるタイミングの見極め方」などのノウハウを発信しているYouTubeチャンネル。
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