【冷凍保存】秋の味覚を1ヶ月後も楽しむ♡さつまいもの保存方法
Gourmet / Recipe
さつまいもは常温保存が基本。夏場以外は冷蔵庫に入れなくて大丈夫です。でも、必要なときに必要な量だけ使いたいときもありますよね。そんなときに便利なのが、冷凍保存。使いやすいサイズにカットした状態で冷凍できるので、使いやすいですよ♪今回はYoutube(ユーチューブ)チャンネル『N.D.Kitchen Basic』の動画から、さつまいもを冷凍保存するときの方法をご紹介します！
さつまいもを賢く冷凍保存！
出典：www.youtube.com
秋の味覚の代名詞、さつまいも。常温保存が基本のさつまいもですが、冷凍保存も可能な食材です。冷凍に強く風味が劣化しないので、使いたいときにすぐ使える状態で冷凍しておくと便利ですよ。
生のさつまいもの冷凍保存
出典：www.youtube.com
生のさつまいもを冷凍保存する場合は、使いやすいサイズに切ってから水にさらしてアクを抜き、水気を取ったらストックバックへ。冷凍庫で1ヶ月保存可能です。解凍後はそのまま調理できて便利♪
加熱後のさつまいもの冷凍保存
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加熱後の場合は、冷ましてから冷凍保存すればOK。
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焼き芋も冷凍保存可能
出典：www.youtube.com
意外なことに、焼き芋も冷凍保存が可能です。ラップをしてからストックバックに入れ、冷凍庫に入れましょう！
さつまいもを冷凍保存して便利に使おう♪
今回は『N.D.Kitchen Basic』の動画から、さつまいもを冷凍保存するときの方法をご紹介しました。動画本編では常温保存の方法や冷蔵保存の方法も紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。
◆N.D.Kitchen Basic
10年を超えるレストランバーでの店長経験を活かし、誰でも簡単に美味しい料理をつくるための知識やスキルをお届けしているYouTubeチャンネル。
YouTubeチャンネル：N.D.Kitchen Basic
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Writer：MEI
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N.D.Kitchen Basic スイ
こんにちは、N.D.Kitchen Basicのスイです！
１０年を超えるレストランバーでの店長経験を活かして、誰でも簡単に美味しい料理をつくるための知識やスキルをお届けしています。
「料理の本を見ても、その切り方がわからない！」
「そもそもお店でどうやって食材を選べばいいのかわからない」
こんな悩みを抱えているかたが、料理の基本をマスターしながら、レベルアップできるようにとYouTubeチャンネルを開設しました。数ある動画の中から、厳選したものを記事としてお届けします！
お昼はランチ＆カフェ、夜はバーカウンターのあるダイニングレストランに勤めている時、一番労力、時間ともにかかっていたのが仕込み。
大量の野菜のカットや下ごしらえを効率よく最短時間でこなすべく編み出した小技、スキルを全てご紹介したいと思います。
YouTubeでは、料理をする上で知っておくべき知識、スキルは全て網羅できるように更新を続けていくつもりです。
初心者さんだけでなく、ベテランさんにも納得していただける技ありスキルをまとめてありますので、ぜひチャンネル登録をお願いします！
■YouTube
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