保存方法➀丸ごとかぼちゃの場合
カットしていない丸ごとかぼちゃは、出番がくるその時まで常温保存が可能ですよ。
- 保存方法：新聞紙に包む
- 保存場所：風通しが良く、湿度と温度の低い暗い場所
- 保存期間：2〜3か月
ただし、梅雨〜夏場にかけては常温保存が難しいので、冷蔵庫の野菜室で保存するのがおすすめです。
保存方法②カットしたかぼちゃの場合
種とワタの水分が痛む原因となるので、大き目のスプーンを使ってきれいに取り除きましょう。
- 保存方法：種とワタを取り、キッチンペーパーを詰めてラップする
- 保存場所：冷蔵
- 保存期間：1週間
【便利な裏技】食材をムダなく使い切る！切り方・保存＆調理方法
保存方法③加熱したかぼちゃの場合
加熱してから冷蔵保存もできます。
- 保存方法：下茹で、またはレンジで加熱してから保存容器へ
- 保存場所：冷蔵
- 保存期間：4〜5日
あらかじめ食べやすい大きさにカットして加熱しておけば、さっと調理できて便利ですよ。
正しい保存方法でしっかり美味しい♡
動画では、美味しさをキープする冷凍保存の方法もご紹介しています。きちんと保存して最後まで美味しく食べきることで、フードロスの削減にも繋がりますよ。今さら聞けないお料理のあれこれや、日常のお料理に役立つ情報がたっぷりのYouTube(ユーチューブ)チャンネル「N.D.Kitchen Basic」をぜひチェックしてみてくださいね♡
◆N.D.Kitchen Basic
10年を超えるレストランバーでの店長経験を活かし、誰でも簡単に美味しい料理をつくるための知識やスキルをお届けしているYouTubeチャンネル。
YouTubeチャンネル：N.D.Kitchen Basic
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Writer：EMIKO
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