【柿の保存方法】2週間後も秋の味覚を長く美味しく楽しむコツ
Gourmet / Recipe
今が旬の柿。「ちょうど食べ頃の柿が家にたくさんあって、すぐには食べきれない！」そんなときに試していただきたい柿の保存方法を、YouTube(ユーチューブ)チャンネル「N.D.Kitchen Basic」が詳しく解説します。美味しい状態をキープしたまま2週間ほど保存できるので、柿好きさんはぜひチェックしてください！
美味しい柿を長く楽しみたい！
出典：www.youtube.com
食べ頃の柿をそのままにしておくと、どんどん熟れて柔らかくなってしまいます。そんなときは、冷蔵庫で保存するのがおすすめ。上手に保存すれば、2週間ほど食べ頃の状態をキープできます。
柿を長期保存する方法①濡らしたティッシュをヘタにつける
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柿はヘタが乾くとどんどん熟してしまうので、濡らしたティッシュペーパーをヘタの上にのせましょう。(キッチンペーパーでも可)
柿を長期保存する方法②ラップで包む
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ラップでピッタリと柿を包み、ポリ袋に入れます。
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ヘタを下にして、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。
【便利な裏技】食材をムダなく使い切る！切り方・保存＆調理方法
熟れすぎた柿も冷凍保存で美味しくいただける！
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動画本編では、熟れすぎた柿を冷凍保存で「シャーベット」にして美味しくいただく方法もご紹介しています。ちょっとの工夫で長く楽しめる美味しい柿。YouTube(ユーチューブ)チャンネル「N.D.Kitchen Basic」では、果物や野菜の保存方法もお届けしています。ぜひ併せてご覧ください。
◆N.D.Kitchen Basic
10年を超えるレストランバーでの店長経験を活かし、誰でも簡単に美味しい料理をつくるための知識やスキルをお届けしているYouTubeチャンネル。
YouTubeチャンネル：N.D.Kitchen Basic
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Writer：ななこ
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N.D.Kitchen Basic スイ
こんにちは、N.D.Kitchen Basicのスイです！
１０年を超えるレストランバーでの店長経験を活かして、誰でも簡単に美味しい料理をつくるための知識やスキルをお届けしています。
「料理の本を見ても、その切り方がわからない！」
「そもそもお店でどうやって食材を選べばいいのかわからない」
こんな悩みを抱えているかたが、料理の基本をマスターしながら、レベルアップできるようにとYouTubeチャンネルを開設しました。数ある動画の中から、厳選したものを記事としてお届けします！
お昼はランチ＆カフェ、夜はバーカウンターのあるダイニングレストランに勤めている時、一番労力、時間ともにかかっていたのが仕込み。
大量の野菜のカットや下ごしらえを効率よく最短時間でこなすべく編み出した小技、スキルを全てご紹介したいと思います。
YouTubeでは、料理をする上で知っておくべき知識、スキルは全て網羅できるように更新を続けていくつもりです。
初心者さんだけでなく、ベテランさんにも納得していただける技ありスキルをまとめてありますので、ぜひチャンネル登録をお願いします！
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