カヌレ・ド・ボルドー▶材料
- 薄力粉 40g
- 砂糖 40g
- バター 10g
- 牛乳 140ml
- 卵黄 1個
- バニラオイル 6滴
※バニラエッセンスでも可 - ラム酒 大さじ1
※お好みで
作り方① 型にバター(分量外)を塗る
型はでこぼこしているので、バターナイフなどよりも指の方が塗りやすいとのことです！
作り方② 薄力粉・砂糖をボウルに入れ、泡だて器で混ぜ合わせる
泡だて器で小麦粉と砂糖をくるくると混ぜることによって、粉ふるいをしたのと同じ状態になるんだそう！お手軽テクニックですね♪
作り方③ バター・牛乳を耐熱容器に入れ、電子レンジで1分程度加熱する
バターと牛乳は同じ容器に入れて同時加熱でOKです。
作り方④ ②に卵黄と③を少しずつ加えながら混ぜていく
混ぜ合わせておいた小麦粉と砂糖に、卵黄と③のバターと牛乳を加熱したものを加えて混ぜます。③は少しずつ加えていくのがポイント。ただしグルテンが形成されてしまうので、混ぜすぎにはご注意を！
作り方⑤ バニラオイル・お好みでラム酒を入れて混ぜる
バニラオイルがない場合は、バニラエッセンスでもOKです♪
作り方⑥ 網や茶こしで生地をこす
生地が網や茶こしから溢れないよう、少しずつ入れましょう。
作り方⑦ 型に⑥を流し込む
型の9分目あたりまで生地を入れます。
作り方⑧ 210℃に余熱したオーブンで60分焼く
焼き上げ途中に膨らんできますが、加熱後にはしぼむので焦らなくて大丈夫ですよ♪
作り方⑨ 型から外す
熱々なので火傷に気を付けて取り出しましょう！
完成
今回は100均のシリコン型を使っているので焼きムラができたとのことですが、それも手作りの醍醐味！可愛らしいカヌレの完成です♡
混ぜて焼くだけのお手軽スイーツ作り♡
カヌレ作りは一見難しそうですが、動画ではゆっくりと丁寧に作られているのでとてもわかりやすいですよ♪外はカリっと、中はもちっとしたカヌレが簡単に作れるのは嬉しいですね。今人気のカヌレ、ぜひ動画を参考に手作りに挑戦してみてください♡
◆しのもこ's kitchen
料理研究家のしのもこさんが、「簡単・ゆっくり・わかりやすい レシピ動画」をテーマに、さまざまな可愛いお菓子のレシピを紹介しているYouTubeチャンネル。初心者でも親子でも、簡単に作って楽しめるレシピを多数発信している。
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