「なす×鶏肉」で家族みんな大喜び♪簡単&絶品おかずレシピ5連発

グルメ・レシピ

一週間のメニューがマンネリ化してしまっていることに、悩んでいませんか?
特におかずのアイデアがなかなか思い浮かばず、つい同じものばかり作ってしまいがちという方が多いかも。
今回は、簡単に作れて美味しい、おかず作りのヒントになる「なす×鶏肉」のレシピを特集します。

秋間 恵璃
秋間 恵璃
2021.08.26

「なす×鶏肉」の簡単&絶品おかず①なすチキン南蛮

なすチキン南蛮出典:recipe.rakuten.co.jp

暑くて食欲を失いがちな日でも食べやすいおかずが、なすチキン南蛮♪

通常のチキン南蛮は甘酢味のタレで味付けをしてタルタルソースを添えますが、こちらのレシピはなすと鶏肉を炒めて甘酢を絡めたらお皿に盛り付けて、千切りにした大葉をトッピングしているので、とにかくさっぱりしているんです♡

これだったら、暑い日でもお箸が進むこと間違いなしですよね。

◆なすチキン南蛮

「なす×鶏肉」の簡単&絶品おかず②なすとチキンの照り焼き

ご飯がすすむ♪ ナスとチキンの照り焼き☆出典:recipe.rakuten.co.jp

ごはんによく合うおかずといえば、やっぱり甘辛味♪

なす・ピーマン・鶏肉を使って作る照り焼きは、簡単なのに美味しくて、家族みんなが喜びます♡

主役級の存在感があって栄養満点なので、時間がない日はおかずこれ一品でも大丈夫ですよ。

◆ご飯がすすむ♪ ナスとチキンの照り焼き☆

「なす×鶏肉」の簡単&絶品おかず③鶏ささみ缶・なす・しらすのピザ

鶏ささみ缶でナスのしらすピザ♡てんぷら粉でもっちり食感♡出典:www.recipe-blog.jp

なすと鶏肉と聞くと和風や中華風のおかずばかりを思い浮かべてしまうかもしれませんが、洋風な味付けもおすすめなんです♪

こちらのレシピは、なすを生地に見立てて作るピザ。
鶏肉は、ささみの水煮缶を使うと、下処理をせず楽ちんに調理ができますよ。

後は、調味料やチーズ、しらすをのせて焼くだけ!
火を使わずに調理ができるので、時短でおかずを完成させたいときにピッタリですよね。

他にもおすすめの「おかずレシピ」がたくさん!気になる方は、こちらをチェック!

「なす×鶏肉」の簡単&絶品おかず④なすのはさみ焼き

なすのはさみ焼き出典:cookien.com

冷めても美味しくてお弁当のおかずにピッタリなのが、なすのはさみ焼き。

この時使うひき肉は、鶏肉をチョイス!

甘辛い味付けは、ご飯が進むこと間違いなし♡おかずにはもちろん、お酒とも相性が良いので、たくさん作ってとっておいて、夜におつまみとしていただくのも良いですよね♪

◆なすのはさみ焼き

「なす×鶏肉」の簡単&絶品おかず⑤鶏肉となすの生姜炒め

鶏肉となすのしょうが炒め出典:cookien.com

夏らしくてさっぱりした味のおかずを作りたいときに、ぜひマネしてみてほしいのがなすと鶏肉を使って作る生姜炒めです。

さっぱりした味付けなので、鶏肉はもも肉を選ぶと◎

食欲を失いがちな日でも、お箸が進むこと間違いなしですよ♪

◆鶏肉となすのしょうが炒め

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