忙しい日も楽々♪栄養たっぷりの豆苗を使った節約作り置きレシピ5選

グルメ・レシピ

忙しい主婦にとって、作り置きは平日の強い味方!
せっかくなら栄養たっぷりのおかずを、ストックしておきたいですよね。
中でも「豆苗」は、豆と緑黄色野菜の両方の栄養をあわせ持つ、栄養バランス抜群の野菜。
今回は、豆苗を使ったおすすめのレシピをご紹介します♪

【作り置き】豆苗を使ったレシピ①豆苗とちくわのごま酢和え

豆苗とちくわのごま酢和え出典:cookien.com

まずご紹介するのは、シャキシャキ食感が楽しい‟豆苗とちくわのごま酢和え”の作り置きレシピ。

食欲がない日も食べやすいさっぱり味で、ちくわの旨みがたっぷり詰まった子どもも食べやすい一品です♪

火を使わずにレンジで簡単に作れるので、時短にも活躍しますよ!
お弁当の彩りにも◎

◆豆苗とちくわのごま酢和え

レシピはこちら♪

【作り置き】豆苗を使ったレシピ②カリカリえのきと豆苗の南蛮漬け

かりかりえのきと豆苗の南蛮漬け出典:www.recipe-blog.jp

次は鮭と豆苗のコントラストが、食欲をそそる‟カリカリえのきと豆苗の南蛮漬け”の作り置きレシピ。

カリカリになるまで焼き上げたえのきの香ばしさと、食感が美味しさのポイント。
豆苗は鮭とえのきの熱でしんなりするので、生のまま使えて簡単!

鮭は鶏肉でも代用できるので、魚が苦手な子どもにも◎
アレンジも楽しい一品ですよ♪

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【作り置き】豆苗を使ったレシピ③豆苗入り鶏そぼろ

豆苗入り鶏そぼろ出典:www.recipe-blog.jp

‟豆苗入り鶏そぼろ”は、作り置きレシピの定番の鶏そぼろに、豆苗を加えて栄養面をアップさせた一品!

食欲がすすむ甘辛い味付けで、ご飯に乗せて食べるとモリモリ野菜も一緒に食べられますよ。
作り置きしておくと、和風パスタやオムレツなど色々な料理にすぐに使えて便利です♪

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【作り置き】豆苗を使ったレシピ④豆苗サラスパ

豆苗サラスパ出典:www.recipe-blog.jp

‟豆苗サラスパ”は、包丁不要でできるお惣菜屋さん味の作り置きレシピ。

濃厚なソースで仕上げるので、豆苗の青臭さも気にならず、甘いコーン入りなので子どものお弁当にも◎

豆苗、コーン、ハムと色鮮やかな見た目で、メニューの華やかさもアップしそうですね♡

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【作り置き】豆苗を使ったレシピ⑤豆苗とはんぺん塩昆布バーグ

豆苗とはんぺんの塩昆布バーグ出典:www.recipe-blog.jp

最後は、夕飯のメインにも活躍する‟豆苗とはんぺんの塩昆布バーグ”の作り置きレシピ。
ボリューム満点のおかずですが、包丁は使わずポリ袋で混ぜて、丸めるだけというお手軽さも魅力的!

塩昆布やはんぺんの味を活かしたレシピなので、ソースを使わなくても美味しく食べられて◎
豆苗入りで栄養もばっちり、シャキシャキ食感も楽しいアクセントになりますよ。

忙しい日のために冷蔵庫に用意しておくと、ゆとりが生まれること間違いなしのおかずです♡

レシピはこちら♪

作り置きにおすすめの豆苗を使ったレシピをご紹介しました!
包丁を使わずに作れたり、電子レンジで加熱が完了したりと、時短にも活躍するメニューが揃っていますよ。
栄養満点&コスパ抜群の豆苗を使って、ぜひ美味しいレシピに挑戦してみてくださいね♪