給料日前も安心！「厚揚げ」の節約献立お品書きは……
調理時間は約10分！給料日前にも安心な、厚揚げがメインの節約献立をご紹介します。
今回のメニューはこちらです。
《お品書き》
・厚揚げとひき肉の甘辛炒め
・トマトのマーマレードサラダ
・鍋不要！水菜の即席スープ
・ごはん
給料日前も安心！「厚揚げ」の節約献立【メインおかず】厚揚げとひき肉の甘辛炒め
【材料：2人分】
厚揚げ 200g程度
合いびき肉 150g
長ネギ 1/4本
サラダ油 小さじ1
A
しょうゆ・みりん 各大さじ1
酒 大さじ1/2
給料日前も安心！「厚揚げ」の節約献立【メインおかず】の作り方
厚揚げは食べやすい大きさに、長ネギは斜めに薄く切ります。
温めたフライパンにサラダ油を加えて熱し、合いびき肉を炒めます。
このとき、菜箸などでひき肉をほぐさず、「平らに広げて焼き、ひっくり返す」というイメージで火を通していきます。
ほぐし過ぎると、ひき肉から脂分とともに肉の旨みが流れ出てしまいます。火を通してからざっくりとほぐしていく方がオススメです。
ひき肉に火が通り始めたら、厚揚げと長ネギを加えて炒めます。
厚揚げにも火が通ってきたら、合わせたAを加えて、汁気を飛ばしながら炒めます。
甘辛い味付けは、ごはんとの相性抜群！
おかずとしてだけでなく、ごはんに乗せてどんぶりにしてもピッタリなおかずです。また、お弁当おかずにもオススメですよ♪
給料日前も安心！「厚揚げ」の節約献立【サブおかず】トマトのマーマレードサラダ
【材料：2人分】
トマト 2個(小ぶりなサイズ)
マーマレード 大さじ1
酢 小さじ1
オリーブ油 小さじ1
給料日前も安心！「厚揚げ」の節約献立【サブおかず】の作り方
トマトは一口大に切ります。
ボウルに切ったトマトを入れ、マーマレード、酢、オリーブ油を加えて混ぜます。5分ほど置くと、さらに味が浸み込みます。
今回はトマトで作っていますが、人参に変えてもおいしいですよ。
また、使う酢の種類を変えると風味も変わります。おすすめは、米酢。ぜひお好みに合わせて作ってみて下さいね。
給料日前も安心！「厚揚げ」の節約献立【汁物】鍋不要！水菜の即席スープ
【材料：2人分】
水菜 1/4株
湯 300㏄(150㏄×2)
鶏がらスープの素 小さじ1(小さじ1/2×2)
こしょう 少々
給料日前も安心！「厚揚げ」の節約献立【汁物】の作り方
水菜は2～3cm程度に切ります。
カップに切った水菜、鶏がらスープの素、こしょうを加えて、お湯を注ぎます。よくかき混ぜて、2分ほど置きます。
水菜はそのまま食べてもおいしい野菜なので、シャキシャキ感を活かしたスープに仕上げています。
お湯の中に入れて2分ほど置くだけで、水菜が程よくしんなりしますよ。
お給料日前に使える、節約献立をご紹介しました。
厚揚げをはじめ、時期を問わず安定して価格がリーズナブルな食材を使いこなせば、自然と食費の節約にもなります。
ぜひお試しくださいね♪
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
