JAグループ公式の「岩国れんこん、美東ごぼう、鶏肉のトマみそ炒め」のレシピ
材料
れんこん 200g
ごぼう 150g
鶏もも肉 2枚
水 大さじ4
カットねぎ 適量
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味噌 大さじ2
ケチャップ 大さじ8
分量は4〜5人分です。
鶏肉は、もも肉のみで調理しています。
トッピングはカットねぎにしてみました♪
どんな味に仕上がるのか楽しみです♡
作り方①
れんこんは洗って皮をむき、約3mm幅に切りましょう。
今回は、いちょう切りにしてみました。
作り方②
ごぼうはよく洗い、縦に切ったあと、約3mm幅の斜め薄切りにします。
アク抜きしたくて、れんこんとごぼうは水にさらしました。
のちほど、水気を切っておきましょう。
鶏もも肉は一口大にカットしますよ♪
作り方③
フライパンに②と水を加えて中火にし、炒めます。
火が通ったら一度火を止め、混ぜ合わせたAを入れましょう。
よく混ぜながら再度炒め、ケチャップの香ばしい香りがしたら完成です♡
カットねぎをのせて、いただきましょう♪
実食
鶏もも肉がジューシーに仕上がっています♡
噛むと旨味があふれ出てきました。
ごぼうとれんこんも、ホクホクでやわらかかったですよ♪
トマトと味噌の香ばしい味がやみつきになります。
評価
JAグループ公式の「岩国れんこん、美東ごぼう、鶏肉のトマみそ炒め」のレシピ
評価：★★★★★
かたいイメージのあるごぼうが、驚くほどやわらかに仕上がりました♪
鶏肉を豚肉に置き換えたり、にんじんやきのこを加えたりしてもよさそうですよ。
切って炒めるだけなので、みなさんも作ってみてくださいね。
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