JAグループ公式の「高知県「のいちご飯」JA高知県女性部 土佐香美地区」のレシピ
材料
ごはん 215g
さつまいも 60g
わかめふりかけ 小さじ1
大豆 50g
A.みりん 小さじ1
A.醤油 小さじ1
揚げ油 適量
さつまいもで何か作ろうとしたら、気になるレシピを発見！
中途半端に残っていたごはんの分量に合わせて作ってみました♪
さつまいもと大豆は多めになっていて、じゃこと砂糖は省略しています。
わかめはそのまま使えるふりかけで代用し、調味料は計りやすい量に調節しました♡
どんな味か気になりますね。
作り方①
さつまいもは皮つきのまま1cm角に切り、水にさらしましょう♡
作り方②
水切りしたさつまいも・大豆を、油で別々に揚げます。
大豆は、そのまま使えるドライタイプにアレンジ。
すでにやわらかくなっているので、サッと油に通すイメージでOKです♪
揚げた大豆は、Aを合わせたものと炒り煮にしましょう。
汁気を残しても大丈夫ですよ。
作り方③
ごはんはレンジで温めておきます。
ボウルにごはんを移し、②とわかめふりかけを入れ、混ぜたら完成です♡
実食
ホクホクのさつまいもと、甘辛く仕上げた大豆が超美味しい♪
残りもののごはんを使ったとは思えない、ふっくらツヤツヤな仕上がりです。
わかめふりかけの塩味も入って、味わい深い一品ですね！
評価
JAグループ公式の「高知県「のいちご飯」JA高知県女性部 土佐香美地区」のレシピ
評価：★★★★★
残りごはんが、具だくさんのさつまいもごはんに変身♡
さつまいもと大豆を揚げる工程は、ごはんにコクが出るので作りがいがありますよ。
ふりかけわかめを使えば、わかめを戻したりカットしたりする手間が省けて◎
パクパクいけるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
