JAグループ公式の「ふわふわ卵の☆小松菜・卵炒め」のレシピ
材料
小松菜 1/2袋
卵 2個
しめじ 1/3株
めんつゆ 大さじ1
ごま油 小さじ1
塩 少々
夕食にもう一品に、めんつゆを使った小松菜の炒めものが美味しそうだったので作ってみました♪
ふわふわの半熟卵が入って彩りもよく、食欲をそそります♡
冷蔵庫にあった、少量のしめじもプラスして作りました。
小松菜用の炒め油には、ごま油を使いましたよ。
仕上がりをチェックしてみましょう！
作り方①
しめじは石づきをとり、ほぐします。
小松菜は茹でて細かく刻んでおきましょう。
あとで炒めるので、やわらかくなりすぎないよう、軽く茹でるのがポイントですよ♪
作り方②
フライパンに油(分量外)を熱し、塩を加え溶いた卵を入れ、火が通ってきたら大きくかき混ぜます。
半熟になったら火を止め、お皿に移しておきましょう。
作り方③
フライパンにごま油を熱し、しめじを加え、しんなりするまで炒めます。
さらに小松菜を加えてめんつゆで味付けをし、②の卵の上にのせ軽く混ぜ合わたら完成です♡
実食
ごま油の香りがアクセントになり、小松菜の苦味もなく超美味しいです！
ふわふわの卵が、全体をやさしい味にまとめてくれていますよ。
しめじを加えたことで食べ応えもアップ♡
評価
JAグループ公式の「ふわふわ卵の☆小松菜・卵炒め」のレシピ
評価：★★★★☆
ふわふわの卵と小松菜のコンビが想像以上にマッチしています！
味付けはめんつゆのみなのでお手軽にできるのも◎
小松菜は茹でたあとに軽く炒めるので、茹ですぎないように注意してくださいね。
あと一品ほしいというときに最適なので、ぜひやってみてください♪
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
