JAグループ公式の「ナスの挽肉はさみの照り焼き風」のレシピ
材料
ナス 小2本
ハンバーグだね 90g
片栗粉 適量
油 適量
ポン酢 適量
JAグループ公式で、ナスの美味しそうなレシピを見つけたので挑戦しました♪
ナス1本を、小サイズ2本に変えています。
ハンバーグだねは、あいびき肉・玉ねぎのみじん切り・パン粉・マヨネーズ少々・塩こしょうを合わせたものを用意しました。
また調味料は、ポン酢のみに変更していますよ。
仕上がりはどうなったでしょうか？
作り方①
ナスをたて半分にカットし、皮に切れ目を入れましょう。
切った内側に片栗粉をふりますよ。
作り方②
ハンバーグだねを半量ずつ、ナスにはさみます。
作り方③
フライパンに油を引き、弱火で②を蒸し焼きにしましょう。
お肉に火が通って両面に焼き目がついたら、ポン酢をかけてからめ、できあがりです♡
注意点として、ナスと肉だねがはがれてしまうかも……。
あまり動かさない方が、上手く焼けそうですよ。
実食
こんがりと焼けたナスとハンバーグだねは、口にするとジュワッと旨みが広がります。
ポン酢を使いましたが、フライパンで焼くと酸っぱさが抜けて、照り焼きのようにまろやか風味です。
1本分でもボリュームはありますが、おかわりしたくなる美味しさですよ！
評価
JAグループ公式の「ナスの挽肉はさみの照り焼き風」のレシピ
評価：★★★★☆
ハンバーグだねをナスにはさむという、アイデアにびっくりなレシピです♪
ただ、焼いている間にナスがはがれてしまうのが残念でした！
もう一度挑戦してみたいです。
超美味しいので、ぜひやってみてくださいね。
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