JAグループ公式の「長野県「ごぼうチップス」ＪＡながの女性部 みゆき地区」のレシピ
材料
ごぼう 中1本
片栗粉 大さじ4
青のり 少々
粉チーズ 小さじ1
油 適量
塩・ハーブソルト 少々
家でごぼうチップスを作ってみたかったので、JAグループ公式のレシピに挑戦！
2種類の味が食べたくて、粉チーズとハーブソルトをプラスしましたよ。
そのため、片栗粉の分量を少し増やしています。
レビューを見ていきましょう♪
作り方①
ごぼうは皮ごと8cmにカットしてから、スライスしましょう。
スライスしたごぼうは、15分あく抜きして、水気を切ります。
作り方②
ポリ袋などに、片栗粉半量と青のりを入れます。
そこに①の半量を入れて、シャカシャカ振って粉を付けましょう。
同じように、粉チーズと残りの片栗粉ももう1枚の袋にイン♪
さらに半量のごぼうも入れて、シャカシャカ振ります。
作り方③
中温(170〜180℃)の油で②を揚げますよ。
ごぼうを入れてしばらくしたら裏返しましょう。
浮き上がってきたら約1分揚げて、引き上げます。
青のり味には塩、粉チーズ味にはハーブソルトを振って完成です♡
実食
手にとっているのは、粉チーズ＆ハーブソルト風味です。
揚げたてはカリカリのサクサクで、まるで厚切りのポテトチップスのようでした。
ごぼう特有の苦味がなく、むしろ甘みを感じるくらい！
ごぼうチップスをつまむ手が止まりません……。
評価
JAグループ公式の「長野県「ごぼうチップス」ＪＡながの女性部 みゆき地区」のレシピ
評価：★★★★★
皮まで丸ごと使った「ごぼうチップス」♡
粉をつけて油で揚げたら、皮がカリッとしていて絶品です。
時間が経っても美味しいですが、揚げたてを食べることをおすすめします♪
1本じゃ足りないくらい激ウマなので、ぜひお試しくださいね。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
