JAグループ公式の「しめじエリンギのバターカレー炒め」のレシピ
材料
エリンギ 1本
しいたけ 1個
えのき 1/4袋
カレー粉 小さじ1/2
乾燥パセリ 少々
<A>
マーガリン 大さじ1弱
おろしにんにく 1〜2cm
<B>
酒・ケチャップ 各大さじ1
分量は小鉢で2人分です。
しめじは、冷蔵庫にあったしいたけとえのきを使いました！
味付きのカレー粉を使ったため、塩こしょうは省略しています。
また、バターはマーガリン、にんにくはチューブタイプ、刻みパセリは乾燥パセリでそれぞれ代用です。
きのこが美味しい季節……♡
レシピをマスターして、きのこ料理のレパートリーを増やしたいですね♪
作り方①
しいたけは、軸をとって薄切りにしましょう。
えのきは石づきをとり、長さを半分にしてほぐします。
エリンギは一口大にカットしますよ。
作り方②
フライパンにAを入れて火にかけ、香りが出たらカレー粉を加えます。
カレー粉がなじんだら①を入れて、しんなりするまで炒めましょう。
作り方③
Bを加えて炒め、汁気がなくなったら完成です。
パセリを振っていただきましょう♪
実食
カレー粉とケチャップで濃厚な仕上がり。
隠し味のにんにくもきいていて、ごはんとの相性も最強……！
お箸が止まららず、あっという間に完食してしまいました。
評価
JAグループ公式の「しめじエリンギのバターカレー炒め」のレシピ
評価：★★★★★
たっぷりきのこが食べられる、超美味しい一品♪
きのこを切って炒めるだけなので、5分でできました！
簡単なのにやみつきになるので、みなさんも試してみてください。
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