大葉きゅうりのわさび漬けの材料
簡単に作れる「大葉きゅうりのわさび漬け」の材料は下記です。
- きゅうり 1本
- 大葉 16枚
- 塩 小さじ1/2
- わさび(チューブ) 小さじ1/2
- みりん 大さじ1
大葉きゅうりのわさび漬け▶作り方①野菜をカットする
はじめに、水洗いしたきゅうりの両端を切り落とし、4等分(大体5cm幅くらい)にカットします。
次にきゅうりを縦に置き、十字に4等分にカットしてください。
大葉は振り洗いをして水気を切ったら軸をカットし、ザルに入れましょう。
大葉きゅうりのわさび漬け▶作り方②きゅうりを大葉で巻く
①でカットした大葉を裏返して、きゅうりをのせたらくるくると巻いていきます。
巻き終わりを下にして、保存容器に並べましょう。
大葉きゅうりのわさび漬け▶作り方③調味液を馴染ませる
容器に塩・わさびをそれそれ小さじ1/2、500Wのレンジで20秒加熱してアルコール分を飛ばしたみりん大さじ1を入れ、スプーンで混ぜ合わせてください。
②の大葉を巻いたきゅうりの上にまんべんなくかけましょう。
ラップで上からぴったりと密着させると、味がしみ込みやすくなるとのこと。
上に重しをのせたら、冷蔵庫で1時間置いてできあがりです。
簡単に作れるから嬉しいね♪
できあがった「大葉きゅうりのわさび漬け」は、しっとりと馴染んでいてとても美味しそう！爽やかな大葉の香りと、ピリッとしたわさびの風味も楽しめますよ。
動画では、実際に調理をしている様子を視聴できます。簡単に作れるので、ぜひチェックしてみてくださいね♪
◆プラントベースゴハン
美味しいもの大好きなリエさんが、誰でも失敗なく簡単に作れる美味しい料理やお菓子を紹介するYouTubeチャンネル。
「材料一つから作れる満足野菜おかず」(KADOKAWAより2025年5月29日に発売)
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