レモンのはちみつ漬けの材料
- レモン 2個
- はちみつ
- 保存瓶
レモンは皮ごと使うので、国産品がおすすめです。
海外産のレモンには防カビ剤が使われていることがあります。
重曹で擦り洗いをしたあと、3分水につけてからさらに洗い流してください。
レモンのはちみつ漬けの作り方①レモンをカットする
まず、レモンの両端をカットします。
包丁で薄く(2mm位)輪切りに。
全部切れたらボウルに入れ、フォークを使って種をとりましょう。
レモンのはちみつ漬けの作り方②保存瓶にレモンとはちみつを入れる
アルコールを染み込ませたキッチンペーパーで消毒をした保存瓶を用意します。
輪切りにしたレモンを3枚入れたら、はちみつを投入。
さらに3枚入れて、ミルフィーユのように重ねてください。
瓶がいっぱいになるまで繰り返しましょう。
レモンのはちみつ漬けの作り方③冷蔵庫で3日間置く
最後にレモンをコーティングするように、はちみつをたっぷり注入します。
レモンがはちみつの中に浸かっていなかったり、瓶の中に空気が入っていたりするとカビや腐敗の原因になるので、隙間なくたっぷり入れてくださいね。
瓶の口にラップを密着させるようにのせ、はみ出た部分は中に折りこみましょう。
蓋をしたら、冷蔵庫で3日間置いてできあがりです♪
超簡単に作れる♪
「レモンのはちみつ漬け」は、レモンのビタミンがたっぷりで長期保存ができるのもポイントです。
動画では、リエさんが実際に調理している様子を視聴することができます。ほかに「はちみつレモンドリンク」「はちみつレモンヨーグルト」「はちみつレモントースト」のアレンジレシピも紹介しているので、ぜひあわせてチェックしてみてください♡
◆プラントベースゴハン
美味しいもの大好きなリエさんが、誰でも失敗なく簡単に作れる美味しい料理やお菓子を紹介するYouTubeチャンネル。
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