忙しいママの強い味方♡「れんこん」のスピード作り置きレシピリスト

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家事や育児に忙しく、1日が終わるころにはもうクタクタ……。
今回はそんなママにおすすめな、スピード重視の作り置き「れんこん」レシピをまとめました♪

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2025.01.26

「れんこん」のスピード作り置きおかず①れんこんの浅漬け

れんこんのスピード作り置きおかず出典:recipe.rakuten.co.jp

れんこんをサッと茹でて、調味料に漬けたらできあがり♡
常備菜や箸休めにおすすめの、スピード作り置きレシピです。

お好みで一味や七味唐辛子をかければ、おつまみにもぴったりなテイストに♪

簡単&時短で作れるから、すきま時間にパパッと仕込めるのも嬉しいですね。

◆蓮根の浅漬け☆

「れんこん」のスピード作り置きおかず②れんこんの塩こんぶ和え

れんこんのスピード作り置きおかず出典:recipe.rakuten.co.jp

和食の付け合わせにイチオシなのが、れんこんと塩こんぶのスピード和え物♪
ごま&ごま油のダブルの風味がきいていて、なんとも食欲をそそります。

塩こんぶに塩気があるから、味つけは醤油をちょい足しするだけで◎

食材2つで簡単にマネできる、お弁当にもおすすめの作り置きレシピです♡

◆常備菜★れんこんの塩昆布和え

「れんこん」のスピード作り置きおかず③れんこんとエリンギの塩きんぴら

れんこんのスピード作り置きおかず出典:oceans-nadia.com

週末の作り置きに、すぐ作れるスピードきんぴらはいかがでしょうか?

レシピのコツは、焼き色をつけてから味つけすること♡

れんこんがシャキシャキ、エリンギがコリコリとして、次から次へと箸が進みますよ♪

◆れんこんとエリンギの塩きんぴら♩作りおきやお弁当に◎

他にもおすすめの「作り置きレシピ」がたくさん!気になる方は、こちらをチェック!

「れんこん」のスピード作り置きおかず④れんこんと舞茸のやみつきポン酢和え

れんこんのスピード作り置きおかず出典:oceans-nadia.com

にんにくの風味があとを引く、作り置きにおすすめの簡単レシピです♪

スピードアップの秘訣は、れんこんの薄切りにスライサーを使うこと。
加熱はレンジにおまかせなので、あと片づけも楽ちんです♡

舞茸の代わりに、お好きなきのこで作っても美味しいですよ。

◆【5分で完成★】レンチンで作る蓮根と舞茸のやみつきポン酢和え

「れんこん」のスピード作り置きおかず⑤れんこんとひじきのごまマヨサラダ

れんこんのスピード作り置きおかず出典:oceans-nadia.com

コクのあるごまマヨネーズで、れんこん&ひじきがやみつき必至なサラダに変身♡

時間のある日に作り置きしておくと、野菜不足が気になる献立にもサッと使えて◎

レンジでスピード調理できるのも、忙しいママにはポイントが高いですね♪

◆レンジで5分!【れんこんとひじきの胡麻マヨサラダ】

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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旅行・料理・アクセサリーが好きな基本インドア派。
最近は、粘土を使ったピアスづくりにハマっています♪
クッキー型で粘土をくり抜いたり、いろいろな色を組み合わせて新しい色を生み出したり……。
粘土の世界は奥が深く、アイデアがつきません。
食べることも大好きで、旅先で出会った料理を再現して、自宅で旅行気分を味わうこともしばしば♡
調理師としての経験を活かして、思わず作ってみたくなるような料理の記事を発信していきます!