【1月10日の献立】お品書き
- 粗挽き食感「セロリと豚肉のソーセージ風」
- ホワイトソースいらず「里芋のピリ辛グラタン」
- お手軽簡単「カリフラワーケチャップ煮」
一人分のカロリーは、白米茶碗一杯分を含めて738kcal。総料理時間は、50分強です。
粗挽き食感「セロリと豚肉のソーセージ風」
セロリの香りとシャキシャキとした食感がアクセントのソーセージ風レシピです。
タネをこねたり、ソーセージの様に楕円形に形成する作業は、お子様と一緒に楽しく作業出来ます。
一人分のカロリーは、255kcalです。
材料(2人分)
【材料A】
豚挽肉 200g
セロリ＜みじん切り＞ 80g
ニンニク＜すりおろし＞ 2g
塩 少々 0.3g
胡椒 少々
片栗粉 小さじ2 6g
油 適量
作り方
- 【材料A】をボウルに入れ、しっかりと混ぜ合わせる
- 一人前を5等分して、ソーセージのように円柱状に形成する
- フライパンを中火にかけて油を引き、「2」のソーセージを周りにしっかりと焼き目がつくまで焼き、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする
ホワイトソースいらず「里芋のピリ辛グラタン」
里芋は食物繊維の豊富な食材です。ホワイトソースいらずでとても簡単！豆板醤のピリ辛がアクセントになっています。
一人分のカロリーは、100kcalです。
材料(2人分)
里芋 小2個 100g
シメジ＜小房に分ける＞ 1/2パック 40g
調味料【A】
めんつゆ＜3倍濃縮＞ 小さじ1強 6g
マヨネーズ 小さじ2 8g
豆板醤 小さじ1/3 2g
ピザ用チーズ 20g
作り方
- 里芋は、水で洗いラップをして500Wのレンジで5分ほど加熱する
- 「1」を水につけて少し冷まして皮をむき、約5mmにスライスする
- シメジは小房に分け、ラップに包みレンジで2分ほど加熱する
- 「2」の里芋と「3」のシメジを、調味料【A】で和える
- ピザ用チーズをトッピングし、オーブントースターでチーズに焦げ目がつく程度に加熱する
お手軽簡単「カリフラワーケチャップ煮」
主な材料は、2つだけの手軽にできる料理です。
カリフラワーには、ビタミンCが含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。
一人分のカロリーは、66kcalです。
材料(2人分)
水 200ml
トマトケチャップ 大さじ1・1/3 20g
コンソメ 小さじ1 3g
カリフラワー 1/4個 150g
ベーコン 1枚 15g
胡椒 少々
粉パセリ 2g
作り方
- 鍋に水、ケチャップ、コンソメを入れて中火にかける。沸騰したらカリフラワーとベーコンを加えて胡椒をふる
- 蓋をして弱火で15分間煮込み、器に盛り付け、パセリをちらす
【1月10日の献立】ポイントは？
豚肉のソーセージ風は、セロリの香りとシャキシャキとした食感が楽しめるおかずです。今の季節にぴったり！里芋のピリ辛グラタン、旬のカリフラワーを使ったケチャップ煮の洋風献立です。ソーセージ風とグラタンはお弁当のおかずにもピッタリです。是非お試しください♪
今日の献立に迷ったら、ぜひレシピをマネして作ってみてくださいね♪
記事作成協力(管理栄養士監修)：ソラレピ https://recipe.shidax.co.jp/
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