【1月8日の献立】お品書き
- 隠し味でうま味をプラス！「ソース焼きそば」
- おつまみにも！「山芋と大葉の明太チーズ焼き」
一人分のカロリーは、709kcal。総料理時間は、35分強です。
隠し味でうま味をプラス！「ソース焼きそば」
定番のソース焼きそばレシピです。隠し味のオイスターソースでうま味をプラスしました。
一人分で150gの野菜が含まれています。野菜には食物繊維やビタミンが豊富に含まれ、肌の健康に役立ちます。
一人分のカロリーは、546kcalです。
材料(2人分)
中華麺＜蒸し＞ 2玉 300g
豚小間 120g
ゴマ油 適量
【材料A】
キャベツ＜ざく切り＞ 80g
モヤシ 100g
タマネギ＜1cm幅に切る＞ 80g
ニンジン＜短冊切り＞ 40g
塩 少々 0.8g
胡椒 少々
【調味料B】
中濃ソース 大さじ2・1/2 45g
オイスターソース 大さじ 118g
醤油 小さじ 16g
作り方
- 中華麺を耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱し、麺をほぐす
- フライパンを中火で熱してゴマ油を引き、豚小間を入れて火が通るまで炒める
- 【材料A】を加えて塩、胡椒をし、野菜がしんなりするまで炒める
- 「1」の中華麺と【調味料B】を加えて炒め合わせ、器に盛り付けたら、お好みで紅ショウガを添え、青海苔を散らす
おつまみにも！「山芋と大葉の明太チーズ焼き」
もう一品欲しいという時に簡単に作ることができ、おつまみとしてもおすすめです。
チーズにはカルシウムが含まれ、骨の材料であるカルシウムは骨粗しょう症予防に不可欠な栄養素です。
一人分のカロリーは、163kcalです。
材料(2人分)
山芋＜輪切り(12枚)＞ 180g
スライスチーズ＜4等分＞ 1・1/2枚 27g
明太子 25g
マヨネーズ 大さじ1 12g
醤油 小さじ1/2 3g
大葉＜千切り＞ 3枚 3g
作り方
- 山芋の上に、スライスチーズをのせ明太子とマヨネーズを混ぜ合わせて塗り、さらに上に山芋をのせて挟む
- 山芋の上に醤油を薄く塗り、トースターで山芋に焼き色がつくまで焼いたら、上に大葉を飾る
【1月8日の献立】ポイントは？
焼きそばは、市販の粉末を使用せず、中濃ソースとオイスターソースで仕上げました。旬の山芋は、明太マヨとチーズとの相性抜群でおつまみにもピッタリです♪
今日の献立に迷ったら、ぜひレシピをマネして作ってみてくださいね♪
記事作成協力(管理栄養士監修)：ソラレピ https://recipe.shidax.co.jp/
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