【12月17日の献立】お品書き
- レンジでお手軽！「キャベツシュウマイ」
- 簡単3食材「もやしの中華和え」
- 定番中華スープ「エノキとワカメの中華スープ」
一人分のカロリーは、白米茶碗一杯分を含めて758kcal。総料理時間は、45分強です。
レンジでお手軽！「キャベツシュウマイ」
お好みで、からしやお醤油を付けてお召し上がりください。
タネにタマネギを加え、皮の代わりにキャベツを使うことで食物繊維が豊富に摂れます。
食物繊維は腸の働きを活性化させ、腸内バランスを整えて肌荒れを防ぎます。また、食物繊維はコレステロールの排出を促します。
一人分のカロリーは、367kcalです。
材料(2人分)
【材料A】
豚挽肉 240g
タマネギ＜みじん切り＞ 4/5個 120g
ショウガ＜みじん切り＞ 1片 10g
醤油 小さじ1 6g
砂糖 小さじ2・1/2 7.5g
塩 少々 0.6g
ゴマ油 小さじ1 4g
片栗粉 大さじ1 9g
キャベツ＜千切り＞ 2枚半 250g
作り方
- ボウルに【材料A】を全て入れて、粘り気がでるまで混ぜ合わせる
- 「1」のタネを1人分5個づけに等分し、丸く形成して、周りにキャベツをつける
- 「2」で残ったキャベツを耐熱容器にしき、上にシュウマイを並べる
- 全体に上から手で水をパッパと何度かかけ、ラップをして600Wの電子レンジで7分ほど加熱する
簡単3食材「もやしの中華和え」
ラー油等を加えるとピリ辛でおいしくなります。主材料は3つのみの簡単副菜です。エネルギーも約50lcalと控えめです。
一人あたり80g以上の野菜が含まれています。野菜には食物繊維やビタミンが豊富に含まれ、肌の健康に役立ちます。
一人分のカロリーは、53kcalです。
材料(2人分)
モヤシ 2/5袋 80g
【調味料A】
砂糖 小さじ1/2 1.5g
醤油 小さじ1 6g
酢 小さじ1 5g
鶏ガラ出汁＜顆粒＞ 小さじ1/2 1.5g
ゴマ油 小さじ1/2 2g
キュウリ＜斜めに薄切してから細切り＞ 4/5本 80g
ハム＜半分に切って、5mm幅細切り＞ 2枚 20g
ゴマ(白) 2g
作り方
- 鍋に湯を沸かし、沸騰したらモヤシを加えて30秒ほど茹でて、冷水にさらしてザルにあげ、水気を切っておく
- ボウルで【調味料A】を混ぜ合わせ、「1」のモヤシ、キュウリ、ハム、ゴマを加えて全体に混ぜ合わせる
定番中華スープ「エノキとワカメの中華スープ」
エノキ・ワカメのシンプルな中華スープです。
一人分のカロリーは、22kcalです。
材料(2人分)
水 2カップ 400ml
【材料A】
エノキ＜石づきをとって、半分に切る＞ 1/2袋 50g
ワカメ＜乾燥＞ 3g
鶏ガラ出汁＜顆粒＞ 6g
塩 少々 0.3g
ゴマ油 小さじ1/2 2g
作り方
- 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら【材料A】を加えて3分ほど煮る
- 最後に風味づけにゴマ油を加える
【12月17日の献立】ポイントは？
皮の代わりにキャベツを使用したキャベツシュウマイ、モヤシの中華和え、エノキとワカメの中華スープの中華献立です。キャベツシュウマイは、電子レンジで簡単に作れるお手軽レシピで、お弁当のおかずにもピッタリです。
今日の献立に迷ったら、ぜひレシピをマネして作ってみてくださいね♪
記事作成協力(管理栄養士監修)：ソラレピ https://recipe.shidax.co.jp/
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