【9月15日の献立】お品書き
- ご飯がすすむ「鶏肉のネギ塩焼き」
- レンジで簡単おかず「ピーマンおかか和え」
- 基本の「焼きナス」
一人分のカロリーは、白米茶碗一杯分を含めて700kcal。総料理時間は、55分強です。
ご飯がすすむ「鶏肉のネギ塩焼き」
ニンニクとゴマ油の香りでご飯がすすむおかずです。肉を漬け込んでオーブンで焼くだけなので簡単です。
香り豊かな香味野菜やゴマ油などは、胃液の分泌を活発に、食欲を刺激します。
一人分のカロリーは、344kcalです。
材料(2人分)
鶏モモ肉＜皮なし＞ 2切れ 280g
【調味料A】
長ネギ＜粗みじん＞ 1/2本 60g
ニンニク＜すりおろし＞ 4g
ゴマ油 小さじ2 8g
塩 小さじ1/2 3g
酒 大さじ1 15g
作り方
- 鶏モモ肉は、厚みがある場合は観音開きにし、包丁の刃先で1cm程の切込みを2cm間隔で入れる
- ビニール袋に【調味料A】と「1」の鶏モモ肉を入れ、15分置く
- オーブンを200度に予熱し、天板にオーブンシートを敷いたら、「2」の鶏モモ肉の皮目を上にして乗せ、25分焼く
レンジで簡単おかず「ピーマンおかか和え」
レンジで作れる簡単おかず。
一人分のカロリーは、17kcalです。
材料(2人分)
ピーマン＜5mm幅の千切り＞ 3個 120g
醤油 小さじ1・1/2 9g
鰹節 少々
作り方
- ピーマンを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ500wで1分半〜2分ほど加熱する
- 「1」のピーマンに醤油を和え、鰹節をふる
基本の「焼きナス」
基本の手軽に出来る焼きナスです。
一人分のカロリーは、24kcalです。
材料(2人分)
ナス 中2本 160g
ショウガ＜すりおろし＞ 小さじ2 10g
鰹節 適量 0.5g
醤油 小さじ2 12g
作り方
- ナスはガクを取り除き、おしりの方から箸を挿して穴をあけておく
- ナスの皮を縦方向に4か所うっすらと切りこみを入れる
- トースターにナスを乗せ、500W〜700Wで15〜25分ほど、ナスが柔らかくなるまで加熱する
- 熱いうちに皮をむき、ショウガと鰹節を乗せて、醤油をかける
【9月15日の献立】ポイントは？
ニンニクとゴマ油の香りが食欲をそそる、鶏肉のネギ塩焼き、ピーマンのおかか和え、今が旬の焼きナスの和風献立です。鶏肉のネギ塩焼きは漬け込んでオーブンで焼くだけ！オーブンで加熱している間に、副菜を調理することが出来ます。
今日の献立に迷ったら、ぜひレシピをマネして作ってみてくださいね♪
記事作成協力(管理栄養士監修)：ソラレピ https://recipe.shidax.co.jp/
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
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