【8月7日の献立】お品書き
- フライパンで簡単ヘルシー「かじきの生姜焼き」
- レンジで簡単！「ピーマン塩昆布和え」
- 定番味噌汁シリーズ「ジャガイモとワカメの味噌汁」
一人分のカロリーは、白米茶碗一杯分を含めて691kcal。総料理時間は、45分強です。
フライパンで簡単ヘルシー「かじきの生姜焼き」
メカジキの旬は6〜8月です。安価で調理工程も簡単なため、是非お試しいただきたいレシピです。
メカジキのカロリーは鮭やサバの70％程度とヘルシーな魚です。白身魚の中では脂がのっているため、シンプルなショウガ焼きがおすすめ。
カロリーの摂り過ぎは、肥満を招きます。内臓脂肪の増加は、糖尿病や動脈硬化と密接に関連するため、摂取カロリーを抑えることが予防に繋がります。
一人分のカロリーは、208kcalです。
材料(2人分)
カジキマグロ 2枚 140g
ショウガ＜みじん切り＞ 1/2片 5g
【調味料A】
醤油 大さじ1 18g
酒 大さじ1 15g
砂糖 小さじ1 3g
油 適量
作り方
- ビニール袋にカジキとショウガ、【調味料A】を入れて揉み込み、15分ほど冷蔵庫で漬ける
- フライパンに油を引き、「1」のカジキを中火で両面じっくりと焼き、火が通ったら器に盛る
- ビニール袋の付け汁をフライパンへ入れて煮詰め、カジキの上にかける
レンジで簡単！「ピーマン塩昆布和え」
ガスを使わず、おかずをもう一品プラスしたいときの簡単メニューです。
ピーマンにはビタミンCが含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。
一人分のカロリーは、109kcalです。
材料(2人分)
ピーマン＜千切り＞ 120g
ツナ＜缶詰＞ 70g
塩昆布 5g
作り方
- ピーマンは耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱する
- 全ての材料をボウルに入れ、和える
定番味噌汁シリーズ「ジャガイモとワカメの味噌汁」
定番のワカメとジャガイモの味噌汁です。
一人分のカロリーは、58kcalです。
材料(2人分)
カツオ出汁 2カップ 400ml
ジャガイモ＜2cm角切り＞ 1/2個 75g
ワカメ＜水で戻す＞ 2g
味噌 大さじ1･1/3 24g
作り方
- カツオ出汁を沸騰させ、ジャガイモとワカメを加えて5分ほどジャガイモに火が通るまで煮る
- 火を止め、味噌を溶かし入れ、再び弱火にかけ沸騰寸前まで加熱する
【8月7日の献立】ポイントは？
今の季節が旬のカジキの生姜焼き、こちらも旬のピーマンの塩昆布和え、味噌汁の和風献立です。どちらもお弁当のおかずにも利用できます。
今日の献立に迷ったら、ぜひレシピをマネして作ってみてくださいね♪
記事作成協力(管理栄養士監修)：ソラレピ https://recipe.shidax.co.jp/
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
