献立に足りない栄養素は付け合わせで調整！
肉と野菜の旨みあふれるカレーをご飯にかけて食べるカレーライスは、それだけでも栄養豊富で食べ応えのあるメニュー。
ランチから夕飯まで、どのようなシーンでも人気の一品です。
付け合わせには、スパイシーなカレーをさっぱりさせるサラダや副菜を添えるのがおすすめ。豆腐や魚など、栄養バランスを考えて足りない栄養素をプラスすると良いでしょう。
栄養士厳選のレシピを紹介するので、ぜひ参考にしてください。
カレーライスに合う献立【サラダ・付け合わせ】の副菜レシピ10選
カレーライスの献立に合わせるメニューの定番といえばサラダ。
栄養バランスを整えるほか、さっぱりとしてお口直しにもぴったりです。
いつも同じようなサラダに変化をつけたい方も、ぜひ参考にしてみてください♪
①切り干し大根とツナ塩昆布の無限サラダ
不足しがちな食物繊維、鉄、カルシウムを中心に優れた栄養価をもつ切り干し大根に、旨みたっぷりの塩昆布とツナを組み合わせたサラダです。
子どもにも食べやすい味付けで、栄養バランスの気になるカレーライスの付け合わせにはうってつけ！
食感も楽しめて食べ応えがあるので、献立にボリュームを足したいときにもおすすめですよ。
◆水戻し不要♪うまみも栄養もギュギュッ♪『切り干し大根とツナ塩昆布の無限サラダ』
②きのこサラダ
ヘルシーで食物繊維がたっぷりの、コスパの良いきのこを3種使った贅沢な一品。
さっぱり食べられて栄養素も補える、カレーに合うサラダです。
キャベツのシャキシャキ感と、バターのコクがきいたきのこのやわらかな食感がたまりません。
◆文句なしに美味しいごちそうサラダ☆きのこサラダ レシピ・作り方
③基本のコールスロー
出典：cookien.comカレーライスのサイドメニューにぴったりの定番サラダがこちら！
シャキシャキのキャベツに彩り豊かな野菜、マヨネーズのコクとお酢の酸味がきいたコールスローです。
レモン汁のさわやかな香りもきいているから、野菜がもりもり食べられますよ。
◆基本のコールスロー
④レタスと人参の彩りサラダ
出典：oceans-nadia.com千切りにした野菜に、液体塩麹をかけただけの簡単サラダです。
献立にもう一品足したいけれど時間がない……というときにも重宝しますよ。
ヘルシーに食物繊維やビタミンAなどが摂れて、手軽に栄養バランスが整えられるのが◎
ランチなら、カレーライスとこのサラダを組み合わせるだけでも良いですね。
◆【レタスと人参の彩りサラダ！】パパっと1品！簡単！
⑤海老とアボカドのホットサラダ
ボリュームのある副菜を足したいときにぴったり！
お酒のお供や、ちょっとしたおかずにもなるホットサラダです。
プリっとした海老は高タンパク質で低脂質。
そこに良質な脂質とビタミンをもつアボカドのまろやかさと、フレッシュなトマトの酸味が加わって組み合わせばっちりですよ。
食べ応えがありながら、さっぱりいただけるメニューです。
◆海老とアボカドのホットサラダ☆ レシピ・作り方
⑥もやしときゅうりの中華サラダ
カレーに合うサラダなら、こちらのレシピもおすすめ！
コスパの良いもやしを使った、歯応えも楽しいナムルです。
ごま油の風味がきいた中華風のさっぱりとした味付けが、スパイシーなカレーの良い箸休めになりますよ。
もう一品ほしいときの添え物として、ぜひいかがでしょうか。
◆もやしときゅうりの中華サラダ
⑦カニカマとブロッコリーのサラダ
ビタミンCやカリウムが豊富なブロッコリーに、高タンパク質で低糖質なカニ風味かまぼこを合わせたサラダ。
色合いもきれいで、食卓を華やかにするサイドメニューにぴったりですよ。
マヨネーズのまろやかな味わいの中に、粉わさびのアクセントがきいていて◎
さわやかな後味が、カレーライスと相性抜群です。
◆カニカマとブロッコリーのサラダ
⑧マヨごぼうサラダ
シャキッと歯応えのあるごぼうに同じ根菜のにんじんを合わせたサラダをもう一品、カレーライスの献立にいかがでしょう。
ごまの風味とマヨネーズのコクで、まるでお店のような味わいに♪
食感も楽しめるので、良い箸休めになりますよ。
◆惣菜に負けない！マヨごぼうサラダ レシピ・作り方
⑨水菜とトマトのサラダ
β-カロテンの豊富な水菜に、フレッシュなトマトを合わせたサラダをカレーライスの付け合わせに。
手作りの濃厚なごまドレッシングで、最後まで飽きずに食べられますよ。
◆【簡単5分♪水菜とトマトのサラダ】手作りごまドレッシング
⑩エリンギのやみつき中華風
ヘルシーなおつまみとしてもぴったりなおかずはいかが？
ビタミンDや食物繊維、旨みが詰まったエリンギに、長ねぎと豊かな香りをつけたやみつきになる副菜です。
作り方も簡単でさっと火が通るので、忙しいときにも重宝しますよ。
◆エリンギのやみつき中華風
【季節別】カレーライスにおすすめのサラダと副菜レシピ
野菜不足が気になるカレーライスの献立には、栄養価の高い旬の食材を活用するのがおすすめ！
いつものサラダや副菜に旬の食材をひとつでもプラスして、栄養と美味しさアップを叶えましょう。
＜春＞カラフル春野菜のデパ地下サラダ
彩り鮮やかな春野菜をたっぷり使った一品を付け合わせにいかがでしょう。
栄養豊富でさっぱり食べられる、カレーに合うサラダです。
加熱は全て電子レンジだから、ビタミン損失も少なく手軽にできますよ。
にんにくのパンチと粉チーズのコクがきいたドレッシングで、全体がよくまとまっています。
◆【必ず褒められる】カラフル春野菜のデパ地下サラダ
＜春＞菜の花と新玉ねぎの春マリネ
みずみずしい新玉ねぎに、ほろ苦い菜の花と春らしい桜エビを合わせたマリネ。
上品な酸味が、素材の旨みを引き立ててくれます。
さっぱり食べられる副菜は、カレーライスの添え物に相性ぴったりですよ。
◆菜の花と新玉ねぎの春マリネ
＜夏＞とうもろこしとおくらの塩昆布おかか和え
甘味の強いコーンとねばねばのおくらを組み合わせた、簡単和え物です。
昆布とかつお節の旨みがプラスされ、奥深い味わいになっていますよ。
ヘルシーに食物繊維やビタミンが摂れるのも◎
夏らしい副菜を、献立のサイドメニューにぜひどうぞ。
◆とうもろこしとおくらの塩昆布おかか和え♪ レシピ・作り方
＜夏＞ピーマンの焼きびたし
ビタミンCたっぷりのピーマンを使った焼きびたし。
おかかの旨みと生姜のすっきりとした味わいが、カレーライスと相性抜群です。
ヘルシーなお酒のお供にもおすすめ。
どんな献立の付け合わせにも重宝します。
◆ピーマンの焼きびたし
＜秋＞さつま芋とベーコンのポテトサラダ
食物繊維が豊富で甘味の強いさつま芋に、ベーコンの塩気をプラスした一品。
ポテトサラダは、献立のボリュームアップにも役立ちますよ。
マヨネーズのコクとお酢の酸味がきいていて、満足感がありながらさっぱりといただけるのも◎
秋にはぜひ、さつま芋を使った副菜を献立に組み合わせてみてくださいね。
◆さつま芋とベーコンのポテトサラダ
＜秋＞かぼちゃとお豆のサラダ
β-カロテン、ビタミンC、食物繊維が豊富なかぼちゃに、良質なタンパク質をもつお豆を合わせたサラダ。
こちらもボリュームアップに役立つ、食べ応えのあるサイドメニューです。
クリームチーズのコクとまろやかな味わいが、スパイシーなカレーライスと相性ばっちりですよ。
◆【かぼちゃとお豆のサラダ】ほっこり美味しい！
＜冬＞小松菜のナムル
こってりとしたカレーにはあっさり副菜が一番！
作り置きしておけば、もう一品足りないときにもサッと出せて便利ですよ。
小松菜にはビタミンCやカルシウムが豊富で栄養価も◎
ごま油の風味がきいた中華風な味付けにしているから、箸がどんどん進みます。
◆小松菜のナムル
＜冬＞春菊とツナのポン酢サラダ
独特の苦味をもつ春菊にはβ-カロテン、カルシウム、ビタミンCなど栄養がたっぷり！
旨みのきいたツナにマヨネーズ、ポン酢をかければ、簡単にまろやかで後味さっぱりなサラダが完成します。
栄養補給にもぴったりな、カレーに合うサラダをぜひ。
◆春菊とツナのポン酢サラダ
ほかにも献立記事がたくさん♪おすすめメニューが気になる方はこちらをチェック！
カレーライスに合う献立【スープ】の汁物レシピ5選
カレーライスに足りない栄養を補うには、スープなどの汁物をプラスするのもおすすめ！
野菜などで具材たっぷりに仕上げて、栄養バランスをぐんとアップしましょう。
①時短具だくさんクラムチャウダー
あさりの水煮缶を使った、簡単クラムチャウダーです。
不足しがちな鉄をたっぷり補うことができるスープですよ。
クリーミーでやさしい味わいがカレーとは対照的。
スパイシーなカレーの後味をまろやかにしてくれるので、相性良くいただけます。
◆簡単にプロの味！時短具沢山クラムチャウダー！ レシピ・作り方
②にんじんとしいたけの卵スープ
カレーに合うスープなら、やさしいお味の汁物が一番。
米粉でとろみをつけた、やわらかで口当たりの良いスープはいかがでしょうか。
とろっとした卵にしいたけの旨みやねぎのアクセントで、スッと体を温めてくれますよ。
◆【にんじんとしいたけの卵スープ】とろっと美味しい♪
③キャベツ、ベーコン、チーズのコンソメスープ
ベーコンの塩気がキャベツの甘味をより引き立てた、カレーに合うスープです。
コンソメベースのやさしい味わいにチーズのコクがきいているので、旨みがさらに感じられますよ。
◆キャベツ、ベーコン、チーズのコンソメスープ
④豆苗とハムのコンソメスープ
彩りの良い野菜がたっぷり入った、旨みあふれる汁物をカレーライスの献立に。
ハムの塩気にトマトの酸味がきいているので、満足度がアップしますよ。
ヘルシーに栄養バランスが整うのも嬉しいですね。
◆＊【レシピ】10分で完成♪豆苗とハムのコンソメスープ＊
⑤濃厚絶品きのこのポタージュ
3種のきのこを使ったまろやかなポタージュも、カレーに合うスープとしておすすめ！
ベースに豆乳を使っているから、ヘルシーで低糖質に仕上がっています。
◆コンソメ不要！濃厚絶品きのこのポタージュ
カレーライスに合う献立【肉・魚料理】の主菜レシピ7選
ボリューム満点、食べ応えのある献立に仕上げたいときは、主菜をプラスしましょう！
おもてなしやパーティーなど、みんなでわいわい食べるときにもおすすめのレシピが満載ですよ。
①カニクリーム風コロッケ
コスパの良いカニカマぼこを使った、カニクリームコロッケ風のおかず。
面倒な工程を簡単にアレンジしているから、手軽にあの美味しさを堪能できますよ。
クリーミーな味わいが、カレーの付け合わせにぴったりです。
◆カニクリーム風コロッケ【#混ぜて焼くだけ #爆発しない】
②肉巻き餅チーズ
とろんととろけるチーズともちもちのお餅が入った肉巻きを、カレーライスのサイドメニューにいかがでしょう。
甘辛いタレが絡まって、やみつきになる味わいですよ。
食感とクリーミーさがカレーにはないので、組み合わせの相性ばっちりです。
◆★肉巻き餅チーズ★ レシピ・作り方
③梅しそチーズの棒つくね
ヘルシーな鶏むね肉にはんぺんを混ぜ込んだつくねなら、カロリーの気になるカレーに合わせる主菜にもぴったり。
ふわっとやわらかな食感にチーズのコクと大葉や梅のさわやかな香りがきいている、風味豊かな一品です。
◆作って損はなし。梅しそチーズの棒つくね
④アスパラのオープンオムレツ
β-カロテン、ビタミンB群、ビタミンCなどが豊富なアスパラに、ベーコンの塩気、トマトの酸味をプラスしたオムレツ。
カレーライスのときのおかずに、卵料理も相性ばっちりですよ。
彩り豊かに栄養バランスが整うのも◎
箸休めやお口直しがほしいときのもう一品にもおすすめです。
◆アスパラのオープンオムレツ
⑤ぶりのジンジャーチーズ香草パン粉焼き
ビタミンDや鉄分、タウリンが豊富なぶりをチーズやジンジャーパウダーで絡めた洋風おかず。
マヨネーズのコクと豊かな風味で、魚嫌いでも食べやすくなっていますよ。
カツとカレーの組み合わせはカロリーが気になる……といったときにもおすすめです。
◆焼くだけ簡単！ぶりのジンジャーチーズ香草パン粉焼き
⑥小松菜チキンハンバーグ
ビタミンCやカルシウムが豊富な小松菜が入った、シンプルな和風ハンバーグを付け合わせに。
さっくりとした軽い食感とやさしい味わいが、がつんとパンチのあるカレーとよく合いますよ。
栄養たっぷりの主菜をプラスしたいときにも◎
◆小松菜チキンハンバーグ
⑦鮭とアスパラとじゃがいものレモンバター
彩り鮮やかなおかずをもう一品、カレーライスの献立にいかが？
おしゃれな見た目なので、おもてなしにもぴったりですよ。
バターの甘味にレモン汁のさわやかな香りで、最後まで飽きずに食べられます。
◆【鮭とアスパラとじゃがいものレモンバター】コクうま♡さっぱり
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