スナップエンドウのペペロンチーノ風▶材料
- スナップエンドウ 10本ほど
- ベーコン 4枚
- にんにく 少々
- オリーブオイル 小さじ1
- マジックソルト 少々
- あれば輪切り唐辛子 少々
今回はスナップエンドウをペペロンチーノ風に味つけするので、オリーブオイルやにんにくを使います。
辛い物が苦手な人や子どもが食べるときは、輪切り唐辛子はなくても大丈夫！
スナップエンドウのペペロンチーノ風▶作り方①食材の下ごしらえをする
スナップエンドウの筋を取り、ベーコンを食べやすい大きさに切ります。
生のにんにくを使うときは、細かいみじん切りにしてください。
スナップエンドウのペペロンチーノ風▶作り方②蒸し焼きにする
小鍋やフライパンにオリーブオイルを熱し、スナップエンドウを重ならないように入れます。
火加減は弱火〜中火くらいをキープし、フタをして2分蒸し焼きにしてください。
スナップエンドウのペペロンチーノ風▶作り方③裏返して再度焼く
美味しそうな焼き色がついたらスナップエンドウを裏返します。
このタイミングで、ベーコン・にんにく・マジックソルト・輪切り唐辛子などの調味料も入れてください。
再度フタをして2分間焼きましょう！
2分たったらフタを取り、全体をざっと混ぜ合わせれば完成です♪
焼くから甘みがぎゅっと！パリッと食感もたまらない
完成したスナップエンドウペペロンチーノ風がこちら。
一口食べると、スナップエンドウの味をいつもより濃く感じることにびっくり！
茹でないため甘みがぎゅっと濃縮され、水っぽさもありません。
何より時間が経ってもパリッとした食感をキープしていたことに驚きました。
にんにくがきいたペペロンチーノ風の味付けは、おつまみだけでなくご飯のおかずにもぴったり♪
副菜のイメージがあるスナップエンドウですが、これは十分メインになる仕上がりです。
好きな味付けで試してみて！焼きスナップエンドウが新常識に
今回はペペロンチーノ風の味付けにしましたが、ほかにも「醤油＋バター」「マヨネーズ」「ぽん酢」などアレンジは自由自在です！スナップエンドウを焼いたあと、好きな味付けで仕上げましょう。
これまで茹でていた人も、ぜひ焼きスナップエンドウの美味しさを試してみてください♪
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