【コストコ】巨大食材を使いやすく！ブロックチーズの小分け＆保存術

チーズ好きにはたまらないブロックチーズ

コストコ・ホールセールで購入したブロックチーズは、『コルビージャックチーズ』と呼ばれる種類。
白いモントレージャックとオレンジのコルビーチーズがマーブル状にミックスされているのが特徴です。

約1Kgほどの容量で、そのまま食べても料理に活用してもよいですよ。
今回は、このブロックチーズを使いやすく小分けにして、保存していきます。

パッケージからチーズを取り出し、スライスカットします。

普通の包丁ではチーズがくっついてしまうので、パン切り包丁かチーズカッターを使うのがおすすめですよ。

スライスしたチーズは、適度なサイズにカットしたオーブンシートと交互に重ねましょう。
冷凍したときにくっつかずに取り出せるようになりますよ。

コストコで買える密閉性の高いラップ「プレスンシール」に包んで冷凍するのもおすすめ！

残りのチーズはおろし器にかけ、シュレッドチーズにします。

冷凍保存する場合は片栗粉をまぶしておくと、凍った状態でもくっつきにくくなりますよ。

コストコ・ホールセールのブロックチーズは、ひとつ買っておけばさまざまな料理に活用できるので便利。カット方法を工夫してしっかり保存できれば、より幅広く活用できそうですね。

◆TastyTime

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Writer：BONNZE
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