【コストコ】下処理でさらに美味しく仕上がる♪スペアリブの保存方法

BBQなどでお馴染みのスペアリブ

コストコ・ホールセールのスペアリブは、カナダ産の三元豚が使われてます。
約2kgの大容量が、カットされていない塊肉の状態で真空パックされていますよ。

扱い方がわからないからと、なかなか手を出せない方もいるのではないでしょうか？
そこで今回は、コストコのスペアリブの下処理や保存方法を解説します。

味がしみ込みやすくなるよう、スペアリブの膜を取り除きます。

キッチンペーパーを使い、スペアリブの白い膜を剥がしましょう。

スペアリブには骨が残っているので、間のやわらかい部分を狙って切り分けます。

カットしたスペアリブをフライパンで焼きます。
軽く焼き色が付いたら熱湯を加え、下茹でしましょう。
余分な油が抜けて、美味しくいただけるようになりますよ。

下茹でしたスペアリブは、味付けをしてホーローの保存容器に入れて冷凍しましょう。

スペアリブは骨が多い部位なので、見た目とは違って食べやすいですよ。動画では2種類の味付けで冷凍保存しましたが、お好みに合わせて自由に味付けしてみてくださいね。
動画本編ではほかにもいろんな食材の保存方法を紹介しているので、併せてチェックしてみてください。

◆TastyTime

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Writer：BONNZE
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