お餅のアレンジレシピ①もちもちフレンチトースト
切り餅1個分を細かくカットし、牛乳50ccと一緒に耐熱ボウルに入れます。
軽くラップをかけ、600Wの電子レンジで2分温めましょう。
砂糖大さじ2を加えてしっかり馴染むまで混ぜ、粗熱が取れたら卵1個を加えてさらに混ぜます。
生地ができたら熱したフライパンにバターを入れ、焼きましょう。
フルーツやアイスクリームなどでお好みの盛り付けをして完成です。
お餅のアレンジレシピ②チョコ餅
耐熱ボウルに板チョコ2枚と砂糖大さじ2、牛乳大さじ4、カットした切り餅2個を加えます。
ラップで軽く蓋をし、500Wの電子レンジで3〜3分半加熱してください。
材料がしっかりと馴染むまで混ぜ、ココアパウダーをまとわせます。
生地にチョコレート餡をのせ、イチゴを包みましょう。
チョコ餅でつくるいちご大福のできあがりです！
食べる際は、糸でカットするときれいに切れますよ。
お餅のアレンジレシピ③グルテンフリーお好み焼き
切り餅2個を細かくカットし、耐熱ボウルに入れます。
ほんだし小さじ1、水70mlを加え、500Wの電子レンジで2〜3分加熱しましょう。
なめらかになるまでしっかり混ぜ、卵2個を加えてよく混ぜれば生地の完成。
千切りしたキャベツなどお好みの具材を入れて混ぜ、フライパンやホットプレートで焼けばできあがり。
小麦粉を使っていないとは思えない美味しさですよ。
お餅のアレンジレシピ④ごま団子
切り餅2個を細かくカットし、砂糖大さじ2、水大さじ2と一緒に耐熱ボウルに入れます。
500Wの電子レンジで2分加熱し、馴染むまでしっかり混ぜましょう。
黒ごまと白ごま、こしあんを用意しておき、できた餅生地にこしあんを包み、ごまをまぶしたら完成です。
お餅のアレンジレシピ⑤ 3種類の餅アイス
今回はアイスクリームを3種類用意しました。
切り餅1個にアイスクリーム50g、砂糖大さじ1を加え、軽くラップをして600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。
加熱している間に中に入れるアイスクリームを小分けにし、ラップに包んで冷凍庫に入れておきましょう。
加熱した生地をなめらかになるまでしっかり混ぜ、片栗粉の上で平らに伸ばします。
小分けしておいたアイスクリームを生地にのせ、包みましょう。
1時間ほど冷凍庫で冷やしたら完成です。
餅アイスは海外でも人気なので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
残り物のお餅でアレンジメニューを楽しもう
動画では『カボチャもち』『練り切り手毬』など、他にもさまざまなお餅のアレンジレシピを紹介しています。食事系からデザートまで幅広く、普段から取り入れやすいレシピばかり。動画の概要欄には材料や参考レシピも載せているので、ぜひチェックして挑戦してみてくださいね。
◆TastyTime
2人暮らしの何気ない日常と旅行VLOGをアップしているYouTubeチャンネル。ちょっとした楽しさや癒し、モチベーションアップに繋がる動画をお届けできたら嬉しいです。
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Writer：BONNZE
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