食パンで作る肉まん▶材料(小さめ4個分)
- 豚ひき肉 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- 食パン6枚切り 4枚
- 片栗粉 小さじ2
- 砂糖小さじ1/2
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 酒 小さじ1
- 醤油 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1/2
- チューブのにんにくと生姜 1cm
生地のもっちり感を十分に楽しみたいなら、6枚切りの食パンがおすすめ。
おやつとして軽く食べたい場合は8枚切りにするなど、お好みで食パンを使い分けてくださいね。
食パンで作る肉まん▶作り方①餡を作る
耐熱容器に、ひき肉とみじん切りにした玉ねぎ、調味料を全て入れて全体を混ぜます。
捏ねる必要はないので、全体がさっと混ざればOK。
ふわっとラップをかけ、電子レンジ600Wで2分30秒加熱します。
食パンで作る肉まん▶作り方②食パンの準備をする
食パンの耳を切り落とし、1枚につき小さじ2の水を全体にかけます。
食パンを扱いやすくするためです。
スプーンの背でぎゅっと押すようにして、食パンを広げましょう。
麺棒がなくても、スプーンで押すだけで食パンをしっかり伸ばせますよ。
食パンで作る肉まん▶作り方③食パンで餡を包む
大きめのラップを敷いて食パンをのせ、4等分にした餡を中央にのせます。
あとは、ラップごと餡をのせた食パンを包むだけ！
食パンの四隅を中央に持ってくるイメージで、ぎゅっと茶巾にしてください。
多少形が不格好でも大丈夫ですよ。
ラップが外れてしまうと餡を包み切れなくなるので、上にもってきたラップはグルグルとねじっておくのがおすすめです。
食パンで作る肉まん▶作り方④電子レンジで加熱する
残り3個も同じように包み、耐熱皿にのせて加熱します。
加熱時間は電子レンジ600Wで1分20秒。
家族全員が温かいものを同時に食べられるため、一気に加熱できるのは嬉しいですね♪
今回はラップが小さすぎたのか結んだ口が開きそうになったので下向きに置いていますが、口が開く心配がなければ上向きにして加熱しても問題ありませんよ。
完成！食パンで作る絶品肉まん
完成した肉まんがこちら！
「食パンで作る生地では食パン感が抜けないのでは？」と思っていましたが、実際に食べてみてびっくり。
もっちりした食感は、小麦粉で作った生地そのものだったんです。
何も知らない子どもにも出しましたが、こちらが伝えるまでは食パンと気づかないままでした。
中の餡もジューシーで、市販の肉まんの味そのもの。
これは何回でもリピートしたくなる美味しさです……♡
もう市販品は買わなくていいかも
今回は肉まんを作りましたが、あんこを包めばあんまん、カレーを包めばカレーまんが作れます。餡にたけのこやチーズ、チャーシューなどを入れても美味しそう♪思い立ったら10分で作れるので、市販品を買いに行くより早く肉まんが楽しめますよ。
自由自在にアレンジして、お好みの肉まんを作ってみてくださいね。
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