まるで新米の美味しさ！用意するものは2つ
- お米 2合
- 大根おろしの汁 大さじ1
お米2合に対して、大根おろしの汁を大さじ1用意します。
STEP①炊飯器にお米と水を入れる
炊飯器にお米を2合を入れ、2合の目盛まで水を入れます。
STEP②大根おろしの汁を入れる
ここで、用意していた大根おろしの汁を入れます。
水加減を調節する必要はありません♪
STEP③普通炊きをスタートする
普通炊きのスイッチをオン！
あとは炊き上がりを待つだけです。
炊き上がり！気になるお味は……？
ツヤツヤでふっくらした炊き上がり！
食べてみると、お米の粒がふっくらやわらかでとっても美味しいです♡
大根おろしの匂いや味は、全く感じません！
大根おろし汁でご飯は美味しくなる！
大根おろしの汁でご飯を美味しく炊く裏ワザをご紹介しました。なぜ美味しくなるのかというと、大根に含まれるアミラーゼがお米のタンパク質を分解して水の吸収を良くするため。お米が芯まで水を吸うので、ふっくら炊けるんです♪古米も美味しく炊き上がりますよ。
毎回大根おろしを作らなくても、普段の料理で余った大根おろしの汁を冷凍保存しておけばOK。ぜひ試してみてくださいね。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
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