低糖質ドーナツ▶材料
- 豆乳おからパウダー 25g
※通常のおからパウダーなら20g - アーモンドプードル(アーモンドパウダー) 10g
- ラカント(糖質ゼロシュガー) 30g
- ココアパウダー 15g
- ベーキングパウダー 4g
- 卵 1個
- 牛乳や豆乳などのミルク 65g
- バター 20g
低糖質ドーナツ▶作り方①粉類をボウルに入れて混ぜる
豆乳おからパウダー・アーモンドプードル・ラカント(糖質ゼロシュガー)・ベーキングパウダー・ココアパウダーをボウルに入れてざっくり混ぜます。
泡だて器で混ぜると生地がくっついてしまうので、最初から最後まですべてヘラで混ぜるようにしてくださいね。
低糖質ドーナツ▶作り方②ミルクと卵を入れて混ぜる
牛乳や豆乳など何かしらのミルクを①に入れます。ボウルをスケールに置いて直接入れると、「あ！入れすぎた！」という事態に陥ることもあるので、別の器を使って先に計量したものをボウルに入れるのがおすすめです。卵も投入して混ぜましょう。
低糖質ドーナツ▶作り方③バターを入れて混ぜる
しっかり混ざったら、600Wの電子レンジで30秒溶かしたバターを入れてさらに混ぜます。
低糖質ドーナツ▶作り方④ドーナツ型に生地を入れる
100均などに売っているシリコンドーナツ型に生地を入れます。絞り器を使ってきれいに入れる方法もありますが、面倒に感じる方はとりあえず円の半分くらいざっくり入れましょう。後で調整するため、生地は少しボウルに残しておいてくださいね。
入れ終わったら、ドーナツ型を少し高い位置から作業台に落として伸ばします。数回繰り返すときれいに伸びますよ。あとは、生地が少ないと感じるところに残しておいた生地を追加して、それがなじむまでトントンと落とせばOK！
低糖質ドーナツ▶作り方⑤型に入れて電子レンジで加熱する
600Wの電子レンジで4分加熱します。加熱後はすぐに取り出すとボロボロになってしまうので、必ず冷めるまで待ちましょう。粗熱が取れたら型から外します。
低糖質ドーナツ▶完成
型から外したらドーナツの完成です。チョコレートやラカントの粉糖、ミックスナッツを刻んだものなど、好きなものをトッピングして楽しんでくださいね。
糖質はドーナツ店のたった10分の1！
刻んだミックスナッツをトッピングしたドーナツは、見た目は有名ドーナツ店の商品に似ていますが、糖質はたったの3g！これならダイエット中の方も安心して食べられますね。生地に流し込む工程など、詳しいやり方は動画もチェックするとわかりやすいので、そちらも併せてチェックしてぜひ作ってみてくださいね。
◆食べて痩せる料理男子
コンセプトは【食べて痩せる】。糖質制限に出会ってトータル20kg痩せて標準体重になったという経験を基に、ダイエット中の方も食べやすいレシピを発信しているYouTubeチャンネル。
YouTubeチャンネル：食べて痩せる料理男子
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Writer：Mai
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