もやしの基本的な日持ち
もやしは日持ちが短く、通常冷蔵庫に入れて2日程度しか持ちません。せっかく安く購入できても冷蔵庫に入れたまま忘れ、結局捨ててしまっては勿体ないですよね。そんなもやしも一工夫すれば、冷蔵で1週間・冷凍で1ヵ月程日持ちさせることができます。
もやしの保存方法①保存容器に水ともやしを入れる
冷蔵庫で保存するときは、保存容器にきれいな水を入れ、袋からもやしを出して水の中に入れます。
もやしの保存方法②蓋をして冷蔵庫で保存する
①に蓋をして、そのまま冷蔵庫に入れればOK。水は2日に1度必ず換えるようにしましょう。この方法で通常2日程しか持たないもやしも、1週間程日持ちします。
もやしは冷凍保存も可能
たっぷりの水でもやしを洗い、ざるにあげてよく水気を切ります。水気を切ったもやしを冷凍可能な保存パックに入れて空気を抜いた状態で封をし、冷凍庫に入れます。この方法で1ヵ月程冷凍保存が可能になります。
【便利な裏技】食材をムダなく使い切る!切り方・保存&調理方法
保存方法によってぐっと長持ち
もやしは保存方法によって長く持たせることができるので、特売などでたくさん買ってきても問題なく使い切ることができますよ。「N.D.Kitchen Basic」では他にもさまざまな食材の長持ちさせる方法を紹介していますので、ぜひYoutubeチャンネルをチェックしてみてくださいね。
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Writer:Mai
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