家計の救世主！もやしを長持ちさせる保存方法と冷凍保存について徹底解説
Gourmet / Recipe
安定価格で家計に優しいもやしですが、あまり日持ちしないイメージはありませんか？誰でも簡単に美味しい料理を作るための知識やスキルを発信するスイのYoutube(ユーチューブ)チャンネル「N.D.Kitchen Basic」の動画から、もやしの保存方法や日持ちさせる方法をご紹介します。
もやしの基本的な日持ち
出典：www.youtube.com
もやしは日持ちが短く、通常冷蔵庫に入れて2日程度しか持ちません。せっかく安く購入できても冷蔵庫に入れたまま忘れ、結局捨ててしまっては勿体ないですよね。そんなもやしも一工夫すれば、冷蔵で1週間・冷凍で1ヵ月程日持ちさせることができます。
もやしの保存方法①保存容器に水ともやしを入れる
出典：www.youtube.com
冷蔵庫で保存するときは、保存容器にきれいな水を入れ、袋からもやしを出して水の中に入れます。
もやしの保存方法②蓋をして冷蔵庫で保存する
出典：www.youtube.com
①に蓋をして、そのまま冷蔵庫に入れればOK。水は2日に1度必ず換えるようにしましょう。この方法で通常2日程しか持たないもやしも、1週間程日持ちします。
もやしは冷凍保存も可能
出典：www.youtube.com
たっぷりの水でもやしを洗い、ざるにあげてよく水気を切ります。水気を切ったもやしを冷凍可能な保存パックに入れて空気を抜いた状態で封をし、冷凍庫に入れます。この方法で1ヵ月程冷凍保存が可能になります。
【便利な裏技】食材をムダなく使い切る！切り方・保存＆調理方法
保存方法によってぐっと長持ち
もやしは保存方法によって長く持たせることができるので、特売などでたくさん買ってきても問題なく使い切ることができますよ。「N.D.Kitchen Basic」では他にもさまざまな食材の長持ちさせる方法を紹介していますので、ぜひYoutubeチャンネルをチェックしてみてくださいね。
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◆N.D.Kitchen Basic
10年を超えるレストランバーでの店長経験を活かし、誰でも簡単に美味しい料理をつくるための知識やスキルをお届けしているYouTubeチャンネル。
YouTubeチャンネル：N.D.Kitchen Basic
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Writer：Mai
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N.D.Kitchen Basic スイ
こんにちは、N.D.Kitchen Basicのスイです！
１０年を超えるレストランバーでの店長経験を活かして、誰でも簡単に美味しい料理をつくるための知識やスキルをお届けしています。
「料理の本を見ても、その切り方がわからない！」
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こんな悩みを抱えているかたが、料理の基本をマスターしながら、レベルアップできるようにとYouTubeチャンネルを開設しました。数ある動画の中から、厳選したものを記事としてお届けします！
お昼はランチ＆カフェ、夜はバーカウンターのあるダイニングレストランに勤めている時、一番労力、時間ともにかかっていたのが仕込み。
大量の野菜のカットや下ごしらえを効率よく最短時間でこなすべく編み出した小技、スキルを全てご紹介したいと思います。
YouTubeでは、料理をする上で知っておくべき知識、スキルは全て網羅できるように更新を続けていくつもりです。
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