家計の救世主!もやしを長持ちさせる保存方法と冷凍保存について徹底解説

Gourmet / Recipe

安定価格で家計に優しいもやしですが、あまり日持ちしないイメージはありませんか?誰でも簡単に美味しい料理を作るための知識やスキルを発信するスイのYoutube(ユーチューブ)チャンネル「N.D.Kitchen Basic」の動画から、もやしの保存方法や日持ちさせる方法をご紹介します。

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もやしの基本的な日持ち

基本出典:www.youtube.com

もやしは日持ちが短く、通常冷蔵庫に入れて2日程度しか持ちません。せっかく安く購入できても冷蔵庫に入れたまま忘れ、結局捨ててしまっては勿体ないですよね。そんなもやしも一工夫すれば、冷蔵で1週間・冷凍で1ヵ月程日持ちさせることができます。

もやしの保存方法①保存容器に水ともやしを入れる

保存方法①出典:www.youtube.com

冷蔵庫で保存するときは、保存容器にきれいな水を入れ、袋からもやしを出して水の中に入れます。

もやしの保存方法②蓋をして冷蔵庫で保存する

保存方法②出典:www.youtube.com

①に蓋をして、そのまま冷蔵庫に入れればOK。水は2日に1度必ず換えるようにしましょう。この方法で通常2日程しか持たないもやしも、1週間程日持ちします。

もやしは冷凍保存も可能

冷凍保存出典:www.youtube.com

たっぷりの水でもやしを洗い、ざるにあげてよく水気を切ります。水気を切ったもやしを冷凍可能な保存パックに入れて空気を抜いた状態で封をし、冷凍庫に入れます。この方法で1ヵ月程冷凍保存が可能になります。

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保存方法によってぐっと長持ち

もやしは保存方法によって長く持たせることができるので、特売などでたくさん買ってきても問題なく使い切ることができますよ。「N.D.Kitchen Basic」では他にもさまざまな食材の長持ちさせる方法を紹介していますので、ぜひYoutubeチャンネルをチェックしてみてくださいね。

N.D.Kitchen Basic

◆N.D.Kitchen Basic

10年を超えるレストランバーでの店長経験を活かし、誰でも簡単に美味しい料理をつくるための知識やスキルをお届けしているYouTubeチャンネル。
YouTubeチャンネル:N.D.Kitchen Basic

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Writer:Mai
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※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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