カフェオレ・レアチーズケーキ▶︎材料
カフェオレ・レアチーズケーキの材料は、こちら。
- クリームチーズ 100g
- ヨーグルト 100g
- 生クリーム 100g
- ラカント 30g
- ゼラチン 5g
- インスタントコーヒー 2g
- ミックスナッツ 40〜50g
- 無塩バター 10g
- ココアパウダー(なくてもOK)
ラカントは糖質ゼロシュガーなので、安心して使ってくださいね。
カフェオレ・レアチーズケーキ▶︎作り方①ナッツを砕く
レアチーズケーキの土台にビスケットを使うレシピが多いですが、糖質を抑えるためにナッツを使います。袋に入れて、しっかり砕きましょう。
カフェオレ・レアチーズケーキ▶︎作り方②バターを合わせる
無塩バターをレンジて溶かして、砕いたナッツと合わせます。
カフェオレ・レアチーズケーキ▶︎作り方③ケーキ型にナッツを詰める
底が抜けるケーキ型(100円ショップで購入可能)にバターを混ぜたナッツを敷き詰め、冷蔵庫に入れて冷やし固めます。
カフェオレ・レアチーズケーキ▶︎作り方④クリームチーズをなめらかにする
クリームチーズをゴムベラで混ぜてなめらかにします。最初は硬いので、600Wのレンジで30秒ほど温めると混ぜやすいですよ。
カフェオレ・レアチーズケーキ▶︎作り方⑤ラカント、ヨーグルトを混ぜる
なめらかになったクリームチーズにラカントを入れます。混ぜ合わさったら、ヨーグルトを混ぜましょう。
カフェオレ・レアチーズケーキ▶︎作り方⑥コーヒーを入れる
生地にスティックコーヒー(インスタントコーヒー)を入れてよく混ぜ合わせます。
カフェオレ・レアチーズケーキ▶︎作り方⑦生クリームとゼラチンを合わせる
600Wのレンジで50秒ほど温めた生クリームに粉ゼラチンを入れて、よく混ぜましょう。よりなめらかなレアチーズケーキに仕上げるために、茶こしなどでこしながら生地の入ったボウルに入れます。
カフェオレ・レアチーズケーキ▶︎作り方⑧冷蔵庫で冷やす
冷やしていた土台が入ったケーキ型に、作った生地を流し入れます。冷蔵庫で3時間冷やしましょう。
カフェオレ・レアチーズケーキ▶︎作り方⑨仕上げる
型から外したケーキの上に、茶こしを使ってココアパウダーでお化粧して仕上げます。
カフェオレ・レアチーズケーキ▶︎完成
香ばしいナッツとコーヒーのほろ苦さ、クリームの甘さがマッチした、美味しいカフェオレ・レアチーズケーキの完成です！
ケーキ型がなくても作れます！
YouTube(ユーチューブ)動画では、ケーキ型がない場合におすすめの、カップを使って作ったカフェオレ・レアチーズケーキも紹介されています。ぜひ「食べて痩せる料理男子」さんのチャンネルで詳しくチェックしてみてください。
◆食べて痩せる料理男子
コンセプトは【食べて痩せる】。糖質制限に出会ってトータル20kg痩せて標準体重になったという経験を基に、ダイエット中の方も食べやすいレシピを発信しているYouTubeチャンネル。
YouTubeチャンネル：食べて痩せる料理男子
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
