ポークビーンズ▶材料
- 豚ロース 16枚(570g)
- ミックスビーンズ(ドライタイプ) 165g
- トマト 4個(540g)
- 玉ねぎ 1/2個(140g)
- にんにく 1片
- パセリ 適量
- 鷹の爪 適量
- バジル 少々
＜調味料＞
- 塩コショウ 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- 顆粒コンソメ 小さじ1/2
ポークビーンズ▶作り方①にんにく・玉ねぎ・トマトをカットする
まずは食材をカットしましょう。にんにくがあれば輪切りにしますが、チューブでもOKとのことですよ。玉ねぎは粗みじん、トマトは大きな角切りにします。トマトはトマト缶2つでも代用できますよ。
ポークビーンズ▶作り方②材料を加熱する
オリーブオイルに鷹の爪とにんにくを入れて炒め、香りがたってきたら玉ねぎをさっと炒めます。透明になってきたらトマトを全部と、塩こしょう、乾燥バジル、顆粒コンソメを入れましょう。
乾燥バジルはお好みなので入れなくても良いですし、フレッシュバジルを使ってもOKです。
ポークビーンズ▶作り方③ミックスビーンズと豚ロースを投入する
トマトが柔らかくなったらミックスビーンズを入れます。ミックスビーンズは大豆の水煮でもOKとのこと。さらに豚ロース肉を入れて加熱しましょう。
豚ロース肉はささみや鶏むね肉を使ってもヘルシーに出来上がりますよ。
ポークビーンズ▶完成
味見をして味を整えたら、お好みでパセリを散らして完成です！クタクタの食感がお好きな方はたっぷりと煮込んでもOKですよ。冷蔵保存で4日間、冷凍保存で1か月保存できます。1人分糖質8gなのでかなりヘルシーな一品です。
低糖質レシピで美味しくダイエット♡
動画では他にも「鱈ときのこのバーターポン酢ソテー」「高野豆腐とナスのお手軽マーボー」など全部で5品の低糖質レシピが紹介されています。どの料理も作り置きできて簡単に作れるレシピばかり。ダイエット中に食べやすい料理のレパートリーを増やしたい方は、ぜひ動画を参考に作ってみてくださいね♪
◆ちびかばクッキング Chibikaba Cooking
北海道生まれのちびかばさんが、「家族に「ママのご飯」を残せて行けたら」との思いから家庭料理を中心にさまざまなレシピを発信しているYouTubeチャンネル。
YouTubeチャンネル：ちびかばクッキング Chibikaba Cooking
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